“不是,是有個味道,很怪,很熟悉,我想不起來。”田樂臉上神情困擾,“你們聶老闆在嗎?”
“您是問?”
“聶桢,她在嗎?”
“啊,今天她不在。您是有什麼意見想——”
“不是不是,我就是想知道這道湯裡加了什麼,你們負責這道湯的廚師是哪位,可以請他過來一下嗎?我實在很想知道。”
服務員見他這樣執着,一下慌了神,以為他是對自己的服務有意見。正手足無措之時,向荷主動解圍道:“田導是對這道湯不滿意,還是?”
“不是不滿意,”田樂擺了擺手,“這湯裡有個味道,特熟悉,我記得我吃過,但就是想不起來是什麼。”
向荷于是轉問服務員:“這道湯裡放了什麼食材?”
“除了蘑菇、奶油、黃油、洋蔥,應該……沒有别的了?”
“不對,不是這些。”田樂道,“你還是請主廚過來吧,放心,不是為難你們,我很喜歡這道湯的口味,隻是很想知道裡面放了什麼。”
田樂話說明白,衆人知道他确實不是在為難服務員,服務員也松了口氣,出門去請主廚。
剛剛還氣氛緊繃的包間一下子松弛下來。
向荷飛快和文景韻交換了一道視線,文景韻準确獲知她的意思,是她們之前交流過的話題,田樂确實是藝術家性格,但她們都不喜歡田樂身上這股不達目的不肯善罷甘休的執拗勁兒。
71、
服務員再回包間時,文景韻剛從向荷那裡接受完一整組擠眉弄眼的表情暗示,心裡正好笑,一錯眼,見到服務員身後穿白色廚師服的男人時,整個人僵住了。
“主廚現在不在,這位是主廚的徒弟。今天的奶油蘑菇湯是他的作品,您有什麼疑問可以問他。”服務員對田樂說。
主廚徒弟神情謙恭,目光禮貌地一一掠過在座衆人,最終落在田樂身上。
“這道湯是常規做法,唯一不同的是入湯前,不是用黃油炒的底,用的是本店特制的熏肉。”
“熏肉?我怎麼沒吃到熏肉的質感?”
“為了不影響湯本身的口感,熏肉做得很碎。”
“是你們餐廳自己做的熏肉?味道跟其他地方不一樣。”
“算是餐廳出品。”
“什麼叫算是?”
“是我做的。”
“這樣啊。”田樂好像不打算這麼快放過他,“奶油蘑菇湯屬于法餐,你既然是聶老闆的徒弟,應該也是學做法餐,但是加了這個熏肉,讓我覺得不倫不類,不像法餐的風格。”
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