我找了個盤子,裝了一盤子蒸面條,上面蓋了個煎雞蛋,遞給二哥:“就說上了新品,讓他嘗嘗,售價15文一份,面湯免費喝,看他吃不吃。”
過了一會,就見二哥歡喜地回來了:“那人說,看着就很好吃,留下了。”
二哥又給客人送過去一碗面湯,回來後,就讓我教他:“妹妹,你快教教我,今天咱們店裡就增加這個蒸面條。”
讓大山幫着燒火,帶着二哥做了一遍,他做飯果然很有天賦,再加上這蒸面一點兒都不難,掌握了要領,跟着學一次就能做的很好了。
我又說道:“二哥,你可以擴寬一下思路,比方說先将面條蒸熟,把菜也先炒好,等客人要的時候,在下鍋一起炒。上面的雞蛋,可稍微加點水和面粉,這樣煎出來的雞蛋又大又嫩。你可以試試。”
希望這個蒸面條能吸引一些客流量,但這明顯還遠遠不夠,還得多想些辦法。
回到家裡,我就坐在桌旁冥思苦想,現代都有哪些促銷手段能用呢?
老太太透過窗戶,看見我拿隻筆在桌子上寫寫畫畫,稀奇道:“才認得幾個字,就學人家秀才寫字了?”進了屋來,看見我寫的字:“這啥啊?跟個鬼畫符似的。”
“娘,你别打擾我,鎮上面館生意不好,我在想辦法呢。”
“生意不好,直接關門得了,一村裡人學人家開什麼店?誰家有那麼多閑錢,天天買着吃?”
見我不理她,隻得讪讪地出去了。
老太太來我屋轉了一圈,雖然打斷了我的思路,但她的話也确實有一定的道理,沒有誰會天天花錢買着吃,除非有一定的吸引力。
免費給的東西大家都喜歡,不要白不要,可以利用人們貪小便宜的心理,送一些東西将顧客吸引過來。
比方說每個吃面的客人,都送一小碟鹽水煮黃豆。
還可以集卡片,每個來吃面的都給一張卡片,攢夠五張就送一個鹵雞蛋,夠十張了就送一塊肉。
還可以弄個抽獎轉盤,卡片攢夠三張就可以轉一次,可以設置些本次免單、送雞蛋或肉的獎項,甚至還可以設置一些銀錢當大獎,我就不信這麼多天上掉餡餅的好事,會吸引不來人?
将拟定好的計劃跟二哥詳細說了說,他很感興趣:“妹妹,聽你這麼一說,我都想參加。”
先去買粗紙,越硬越好,剪成正方形小卡片,拿炭筆用拼音方式标上專有記号,任誰也看不懂,不可能會被僞造成的。
讓二栓和趙家大哥幫着弄個大點的圓木闆,中間掏個洞,固定到支架上,用手一撥動就能轉圈,分好格寫上字,兩個謝謝之間夾一個獎,有50文、30文、10文、本次免單、送雞蛋、送肉、送卡片等。根據概率問題,穩賺不賠。
抽獎轉盤一做好,老趙家的人都躍躍欲試,最上端停在哪兒就是哪個,一時間都争搶着要轉。老四媳婦說:“二嫂,你娘家的面館在哪?我去給你捧場,我可不是奔着那50文去的啊。”
都弄好後,還要好好宣傳一下,讓趙竟成這個新晉的妹夫幫着寫傳單。傳單上寫明位置,賣的面,免費送的黃豆,還有集卡和轉盤抽獎活動,相信那些嬸子大娘的肯定會為了贈品,多走幾步路來面館吃面的。
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