這邊大夥正在熱火朝天地吃着,熱菜也上來了。熱菜無外乎是雞、鴨、魚、牛肉、羊肉等。燒得濃郁軟爛的羊肉,紅油油上鋪着幾點翠綠香菜,令人食欲大動。肥而不膩的大肘子醬香十足,一戳就爛。糯而清香的米粉肉米粉油潤,香味濃郁。鮮美的紅燒鳝魚,濃油赤醬,鮮美下飯。清蒸鲈魚白嫩無刺,味道融合得恰到好處;孜然羊肉卷餅,給人一種在燒烤店吃羊肉串的錯覺,煙火十足;八寶飯香甜軟糯,一個人吃一碗都不夠。燒菜前後,穿插着端上來各類炒菜,炒鱿魚鮮香滑嫩,辣子雞香辣給勁,韭黃肉絲清新爽口,油炸金蟬香酥可口。
最後以一個王炸——拔絲結尾。拔絲是用紅薯、香蕉或蘋果切成拇指大小的方塊形狀,放在那口直徑一米多的大鍋油炸成淺黃色後,放在另一口剛剛将白糖熬制成深棕色的大鍋裡,快翻滾,撒上一把芝麻立刻起鍋做成。拔絲一出鍋,離老遠就能聞到拔絲那外酥、裡嫩、芝麻香的味道,即使肚子不餓,也永遠抗拒不了這拔絲的誘惑,口水早已在嘴巴打轉。
端長盤的小夥子一邊端着數盤拔絲從後廚走出,一邊大喊着:“拔絲來了!”拔絲上桌後,圍坐在一起的老鄉便心領神會:這場大席已經快到終點。
最後上桌的是雞蛋湯,菠菜、蒜黃和雞蛋點綴期間,味道酸辣可口,十分開胃。
吃完大席,大家紛紛從兜裡摸出了塑料袋,開始打包。單慶他們這一桌,菜剩了不少。後來的那兩個女親戚吃飽飯便離開桌子,吳美玉、單麗開始忙活起來,她們拿出事先準備好的塑料袋,将一盤盤剩菜倒入塑料袋裡。
吳美玉邊打包邊對其他人說:“這個金蟬,子姗喜歡吃,還有這個鳝魚,芳菲喜歡吃。”
吳美玉這樣一說,單麗也就放棄了這兩樣菜,從離她近的菜開始下手。
單麗見吳美玉眼睛盯着蒜爆魚,她馬上對單繼承老兩口說:“爸,媽,你們牙口不好,這個蒜爆魚給你們帶走吧?”
吳美玉順勢對單麗說:“正好!你給他們打包吧?”
吳美玉和單麗很快打包完桌上的飯菜,桌子上隻剩下一片狼藉。
吳美玉提着大包小包剩菜回到家,她開始分配打包來的剩菜,給了單芳菲一份鳝魚和一份紅燒牛肉,又讓趙子姗挑哪些菜留着他們帶回家吃,剩下的菜,她準備全部帶給父母。吳美玉這邊分好菜,帶着單慶、單芳菲一起去和單強一家人還有單繼承老兩口告别後,單芳菲騎着電動車帶着張俊卓回家了,吳美玉讓單慶開車回了一趟她父母家,将打包來的剩菜交給他們。
回家的路上,單一諾昏昏欲睡,趙子姗問吳美玉:“媽,你今天吃到那個牛肉變質了,小姑問你,你為什麼不說?”
吳美玉笑道:“這哪能說啊?我說牛肉變質了,這話要是傳到單強兩口子那裡,他們還以為我故意敗壞他們呢?想壞他們家的好事。”
趙子姗想了想,覺得吳美玉說得有道理,她又說:“那牛肉确實有味道了,怎麼還被端上桌,不得讓人吃壞肚子嗎?”
單慶說:“估計廚師也不是故意的,天熱,食物容易變質。”
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趙子姗對單慶說:“你還說二叔小氣,你看人家這酒席辦的,很不錯吧?這樣一桌得多少錢啊?”
吳美玉說:“也沒有多少錢!我聽說單單酒席也就五百多塊錢一桌,加煙酒不到八百塊錢吧?”
“這在城裡估計得貴很多!他們家辦了好幾十桌吧?”趙子姗說。
“隻是大壯的把兄弟和朋友就有兩桌人!”單慶說。
“大壯交際挺廣的。”趙子姗說。
“那是啊!他爸媽不老說他會花錢嗎?錢花到哪裡了?還不是花在為人處世和吃喝上了?”吳美玉鄙夷道。
趙子姗沒有接吳美玉的話茬,她話鋒一轉,問吳美玉道:“我聽芳菲說大壯買的房子和芳菲買的房子離得很近,媽,你去過芳菲那房子嗎?”
“我哪兒去過?她那房子都沒裝修。她說現在裝修,又不去住,容易過時,想等卓卓上小學再裝。”吳美玉說。
“也是!”趙子姗說。
“我把打包來的菜給你姥姥姥爺,你看他們高興的?别說他們了,我都愛吃大席上的剩菜,往鍋裡一熱,比當時吃大席時都好吃。”吳美玉笑着說。
“我小時候可盼着吃大席了,尤其是那個拔絲,每次拔絲一上桌,一桌人都搶。”單慶笑道。
“不搶也不行啊!拔絲一會兒就變硬了,夾都夾不起來了。”吳美玉說。
“現在可能是生活好了,大席吃着也沒有以前的香了。”單慶說。
“是啊!現在生活多好啊!我們小時候過年能吃頓餃子都覺得幸福了,哪像現在,想吃餃子還不容易?天天都能吃。”吳美玉說。
趙子姗聽着吳美玉和單慶母子倆一唱一和,她沒有說話,她的腦海裡浮現出今天大壯老婆戴着金項鍊的模樣。
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