水桶擺在一旁,沈煙轉身回到木質小推車旁。
她先用手帕擦拭了一下車身上的灰塵,然後拿起一個洗滌刷,沾上了清水。
細細的刷毛在推車表面劃過,帶走了一層又一層的污垢。
沈煙專注地工作着,時不時停下來檢查刷洗的效果,确保每一個角落都被清潔到位。
推車的木質表面逐漸露出了原本的光澤,仿佛被歲月洗禮過一般,散發着淡淡的清香。
沈煙的動作輕柔而有力,她仿佛在與推車對話,用心呵護着這個陪伴了她許多年的夥伴。
刷洗完成後,沈煙用清水沖洗了一遍推車表面,确保沒有殘留的皂液。
然後,她拿起一塊幹淨的布,仔細地擦拭每一個細節,直到推車完全幹燥,光滑如新。
最後,沈煙仔細檢查了一遍推車的每一個部分,确保沒有遺漏。
滿意地看着自己的成果,她心滿意足地将推車推回了屋裡。
最後,沈煙給小車裝上了招牌,這招牌早就叫木匠做好了,名字是“香香小鋪”,符合沈煙擺攤賣飯的風格。
王君回來的時候,看着姐姐和妹妹都累的氣喘籲籲的,還以為發生什麼事了,一問才知道,是這倆人把餐車擦洗幹淨了,于是松了一口氣。
沈煙弄好了車,又想做鹵煮,第二天拿去賣,這次,她準備做一個鹵煮大腸。
沈煙準備做鹵煮大腸的時候,先是仔細挑選了新鮮的豬大腸,然後将其洗淨,用清水泡泡去除殘留的異味和雜質。
她一邊洗,一邊輕輕地按摩大腸,确保每一寸都被徹底清潔。
洗淨的大腸放入鍋中,加入足夠的清水,再放入一些姜片、蔥段、白酒和少許鹽,用中火煮沸。
沈煙輕輕撇去浮沫,然後轉小火慢炖,讓大腸變得更加鮮嫩。
在炖的過程中,沈煙準備了一些調料,包括八角、桂皮、香葉、花椒等,以及自己秘制的鹵汁。
她把這些調料放入另一個鍋中,加入清水,然後煮開,再轉小火慢炖,讓香味充分融合。
當大腸炖至軟糯,散發出濃濃的肉香時,沈煙将其撈出,放入鹵汁中煮熟。
她小心翼翼地控制火候,讓大腸吸收足夠的味道,但又不至于煮得過軟。
煮好的鹵煮大腸撈出後,沈煙将其放在木制的盤子裡,撒上一些蔥花和香菜,點綴出美麗的色彩。
她用刀子将大腸切成均勻的片段,每一塊都飽滿鮮嫩。
最後,沈煙将精心制作的鹵煮大腸裝入一個小推車中,用幹淨的布巾蓋好。
香氣撲鼻,吸引了許多路人的目光。
做好了之後,沈煙想着,以後要是能做肉夾馍就好了,這樣的價格低,也好吃,能賣出去更多,所以,沈煙就開始琢磨做肉夾馍的方法。
沈煙心中萌生了制作肉夾馍的想法,于是她開始仔細琢磨這個過程。
她知道,肉夾馍的關鍵在于肉的炖制和馍的制作,所以她決定先從肉開始嘗試。
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