房子已經租下來了,林依就想着要開張的問題,不過在這之前,軟裝方面也要确定下來。
比如菜譜,比如人員,她能做飯菜,但也需要有人幫忙招呼。
林依正想着要不要在門口貼一個招工的告示時,家裡的兩位跟林依說,他們想要給林依做事。
“可是你們二人的身份...”林依有些為難。
丁澤眼裡閃過一絲決絕,對着林依道,“不瞞林娘子,我家原本也是開酒樓了,不說旁的,我從小就跟着我爹學廚藝。不過...”丁澤看一眼消瘦的不成樣子的阿團,咬了咬牙接着道,“我原本一直不肯入賤籍,但阿團跟了我,差點連命都丢了。我要是再咬着不松口,對不起她跟了我一場!”
“郎君...”阿團眼着挂了眼淚,“我是您的婢女,照顧您是應該的。”
“阿團你不要說了,往後我與你身份一樣,都是林娘子家的家仆,往後,你就是我阿姐。”
林依看着倆人姐弟情深的樣子,倒底長歎一聲道,“那如果你們不嫌棄的話,就跟着我幹吧!往後,有機會能消賤籍,我也會幫你們的。”
丁澤眼裡閃過欣喜,但想着往後自己的身份從良民成了賤籍,随之而來的淚意還是浸濕了他的眼眶。
“阿娘?”林辰依偎在林依身邊,這會兒才開口道,“咱家真的開飯館了?”
“對啊~”林依刮了刮林辰的小鼻子,心裡湧上歡欣,“她也算撿到寶了,一個能幫廚裡,一個能幫傳菜。”
雖說大面兒上,鋪子不需要整改,但畢竟前主人用的時日過長,整體的物件都呈現灰撲撲的顔色。
這一段時日,她先帶着倆人,把鋪子打掃了一遍,把不要的破爛也都扔了,又找匠人粉刷了一遍牆壁。
特别是廚房,地面都是踩踏長久的夯土,已經踩出黑漆漆的油漬感,但畢竟是廚房,難免會有些水漬會灑在上面,人再踩踩的話...
林依想想,總覺得給人不夠幹淨的感覺,于是特地跑到城郊磚窯廠買了一些青磚回來鋪在廚房的地面。
現如今鐵鍋雖然普及開來,但大多還是鋪子用的比較多,因為鐵鍋費鐵,太貴了。且鍋有同飯碗相同的意味,所以不管對于前主人來講,這個鐵鍋是因為貴還是不能丢了飯碗的緣故,留給林依的也就是兩個大黑窟窿。
林依又巴巴兒的跑了一趟秦淮河北的大市,淘了些杯盤碗筷,又訂了幾口大大小小的鐵鍋,畢竟炒、焖、炖、煎等用的鍋子又都不一樣,又買了市面兒上各色的爐子,這時期,城裡用碳普及,所以衍生出來的各色爐子也有不少。
又特地問打鐵鋪子,訂制了兩個深桶的鐵鍋,接着她又讓泥瓦匠做了一個烤爐子。
很早前,林依就想做個爐子了,現如今有了自己的鋪子,小小的心願,當然也就滿足自個兒了。
足足跑了半個來月,林依又花出去四五貫,才把鋪子裝扮的像個樣子,雖然心疼,但想想投資嘛,總歸能賺的回來。
林依特地挑了個近的,諸事皆宜的日子開張了。
開張的時辰是早上,林依當然要做早上的生意。
原本林依頗為糾結,到底要不要做早,但沒想到丁澤給了她一個大驚喜。
丁澤做面點類的食物實在了得,确實彌補了她這方面的缺失。
想起這點,林依就要暗自扶額,她可以做好面包蛋糕,做好飯菜,卻是對面食苦手。
過她手的包子饅頭,沒有一個發起來過,也就是面條還算可以,但相比起丁澤來,卻又少了那一份筋道。
于是林依一拍手還是決定做早上的生意,沒理由,她有人材而不用的道理。
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