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“哪裡是小點子，聽說珍馐閣這些時日頭一次少了客人，氣的錢伯父回去狠狠地教訓了錢謙一頓。”澄陽說到。平生第一次，澄陽沒有心疼錢謙被教訓。

“其實，這珍馐閣錯在将這個作為主打，而忽略了他們本身的優勢。這銅鍋子看着特别，其實技術并不複雜，大家學起來也都容易。更别說謝姑娘還讓碧桐用心準備了一個秘制湯底，自然能将人都引了過來。”趙芊芊向澄陽解釋道。

“原來如此……”澄陽一邊聽一邊點頭。

“若是單拼菜品，我們一時半會可赢不了珍馐閣，但這銅鍋經過珍馐閣的宣傳已經在京城時興起來。這也就為我們的小銅鍋做了嫁衣。”趙芊芊說道。

謝錦滿臉欣賞的看着此時眼神自信的趙芊芊。自己果然沒有選錯認。

“不過是個丫鬟的主意，自然是目光短淺。”澄陽嘟囔着，想起那日百合的無禮。

因為錢謙的維護，謝錦與澄陽當日并沒有真正為難百合。

…………

錢家

錢謙正準備約了秦翊一起去給雲霓裳下帖子，便被錢夫子叫住。

“姑姑，你找我何事？”錢謙一臉不樂意的被錢夫子叫住。

“聽起，你把王廚子給辭了？他可是珍馐閣的老師傅。”錢夫子質問道。

錢謙被以為是多大的事，聽罷之後說道：“不是我辭的，是他自己比試輸給了百合，覺得沒面子才走的。”

“胡鬧！”錢夫子喝斥道。

“珍馐閣大師傅那麼多，也不差他一個吧。”錢謙不在意的說到：“百合的新點子不是一直挺受歡迎的。”

錢夫子聽罷，也懶的多說，一把将珍馐閣這幾個月的賬本扔在錢謙的懷裡：“你自己看看賬本！”

第163章享齊人之福

“這賬本怎麼了？”錢謙一邊說着一邊翻看着賬本，他最近忙着嘗試各種百合想出的新鮮點子，沒有時間細細過目賬本。

不過到底是皇商世家的公子，錢謙翻看了一會，便發現了問題的所在。

錢夫子看到錢謙眉頭緊鎖，知道他意識到了問題的所在：“看出來了……”

“這不對啊，明明閣裡的客人越來越多，怎麼利潤反而減少了？”錢謙有些不解。

“你這銅鍋，看着熱鬧。一則食材普通，利潤不高，二則費時占座，使閣裡的翻台速度變慢，自然掙不到什麼錢。”錢夫子教導着錢謙。

翻台是指酒樓中每一張桌子重新接待新的客人。隻有酒樓的翻台率越高，酒樓的利潤才越高。

“可是珍馐閣的人氣也越來越旺了。”錢謙不忍承認自己的錯誤，嘴硬為自己辯解。

錢夫子看着錢謙的模樣歎了口氣，若是他這般不開竅，錢家偌大的産業可怎麼交付！

“珍馐閣已經是京城最好的酒樓，哪裡還需要這種虛有其表的名氣。你如今的這些，不過是幫百味軒做了嫁衣罷了。”到底是自己的侄子，錢夫子隻能耐心的教導。

錢謙想明白了其中的關節後，自知有錯，小聲的說道：“還望姑姑賜教。”

“恢複珍馐閣原本的特點，銅鍋隻作為一道菜品，不在作為主推的菜目。而且要改成和百味軒一樣的小銅鍋，食材全部換成最貴重的品類。”錢夫子說道：“隻有少且珍貴，才能讓人趨之若鹜。”

“是！”錢謙知錯小聲的應道。

看着錢謙知錯的模樣，錢夫子也不再教訓，而是開口問道：“怎麼最近都沒有見到澄陽，她出身尊貴，你沒事多讓着點她。”

“謙兒知道。”錢謙恭順的說道。

“點翠閣新出了一套赤霞橙光頭面，澄陽看中了很久，之前一直在點翠，如今已經完工了，你幫我拿起送給她。女孩子，是要哄的。”錢夫子說道：“如今你還年輕，總是收不住心。外面的莺莺燕燕玩玩就過去了，你要知道，隻有如澄陽這般金尊玉貴長大的女子才是不圖你的身份，真心愛你的。”

“好了，姑姑，我知道了，你這些話從小就說，聽的我耳朵都長繭子了。”錢謙聽的有些不耐煩了：“姑父不就是一無所有，你們兩個不是很好。在說，我是個男子，三妻四妾不是很平常嘛，就算看中了誰，也不會越過澄陽的地位就是了。”

錢夫子的丈夫張生是個清貧的書生，雖然家境貧寒，但是生的玉立白淨，讓錢夫子一見傾心，費盡心思讓他入贅了錢家。

隻是可惜，二人一直沒有孩子。

不過張生是個性子溫和的人，從未以此為逼迫過錢夫子，倒是讓外人羨慕不已。

錢謙的話讓錢夫子臉色微變，不想在這個話題上過多的停留，匆匆說道：“我還有事，赤霞橙光記得給澄陽送去。”

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