“咕嘟……”
滿場吞口水的聲音。
隻見場地四周足足有兩三千座竈台,廚師們在賣力的翻炒着,揮汗如雨。
炒好的菜都倒進了前面的大木盆中,一鍋又一鍋。
酒樓裡出名的那種精緻的蔥燒海參,在這現場,那都是一盆盆的。
熱氣騰騰,菜香撲鼻。
一名名師傅在翻轉着一條條烤的金黃、滴着油脂的烤全羊、魚、乳豬、鴨等。
這些和一邊的一桶桶的美酒交輝相應,肉香、酒香混合在一起,讓人不自主的想起了酒池肉林。
聞着濃郁的香氣,軍士們都不自覺的咽着口水,使勁的吸着空氣,滿臉的陶醉和渴望。
“咚、咚、咚……”
戰鼓聲響起,所有軍士瞬間站直了身體,這是經曆了數次大戰後的條件反射。
崇祯出現在牆頭之上,提着一個簡易的喇叭,高聲道:“諸位将士們,話就不多說了,還是那句話,隻要不浪費,随意吃随意喝,
另外,咱們人太多,廚子們做的不一定快,都等等,
好酒好菜隻會來的晚,絕對不會少,開動吧!”
“謝陛下聖恩!”
震天的歡呼聲響起,軍士準備四散看看的時候,接下來的場景讓他們再次懵逼了。
隻見各個竈台前的夥夫挂出一面面旗幟,上面寫着順天府、應天府、永平府、保定府、河間府、真定府……并且每一面旗幟都有一個編号。
這些旗幟代表着旗幟下做的菜是當地的特色菜。
順天府:蔥爆羊肉、抓炒魚片、北京烤鴨……
河間府:驢肉火燒、炸灌腸、羊腸湯、河間燒雞、河間炖鵝……
濟南府:九轉大腸、糖醋鯉魚、湯爆雙脆、壇子肉、孟家扒蹄、清燒元魚……
……
夥計們挂完了旗幟之後,将白色抹布往肩膀一搭,扯着嗓子就喊了起來。
“來來,嘗一嘗我們河間府的驢肉火燒,驢肉補血、補氣、補虛,這次北讨受傷的将士們可一定多吃點!”
“走過路過不要錯過,嘗嘗我們濟南府的九轉大腸,先煮再炸後燒,口味甜、酸、苦、辣、鹹兼有,紅潤透亮、肥而不膩。”
“将士們,有道是好菜配好酒,這天下名酒數不數勝數,但小的依舊覺得咱們北京的燒刀子才是最好的,
促進身體的血液流通、散瘀活血、祛風散寒、健脾暖胃也可以增加食欲、促進消化、緩解疲勞,喝上一碗保證晚上不會着涼。”
“别聽老張瞎說,太烈了你們喝不了,一碗下去都得醉了,就要錯過陛下準備的美味佳肴了。”
“嘗一嘗北京烤鴨,這烤鴨可是咱們京城一絕,
話說當年成祖遷都北京,極愛烤鴨,于是就将南京的烤鴨也帶到了北京,又融合了北方的飲食習慣,口感極佳,
咱們這烤鴨采用是棗木烤制……制作複雜,今日最多隻有五百隻,錯過了以後可就沒機會了!”
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