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第44章 黃豆醬和鐵闆豆腐(第1頁)

顧甯利用這個時間把小吃車也裝修完畢了。

小吃車上面橫着一副招牌:鐵闆豆腐。下面照例挂了價格牌子:一文一串。

顧甯調制了一份幹料,放入了炒熟磨成碎的八角、茴香、孜然、花生、芝麻、茱萸和鹽等,胡椒太貴了,顧甯沒舍得買。

孜然他是在濟世堂買的,孜然具有散寒止痛,理氣調中之功效。用于脘腹冷痛,消化不良,寒疝墜痛,月經不調。

黃老大夫看着他,意味不明,看這小哥兒臉色紅潤的樣子,不像哪裡又生病了。

現代開藥還得藥方呢,黃老大夫是盡職盡責之人,顧甯主動解釋:“要做調味料用。”

黃老大夫點點頭,不錯,花椒、八角茴香(大茴香)、桂皮、幹姜等除了入藥以外,大都是生活中常見的調味品。

“等做出來了先給您送來嘗嘗鮮。”

自從豆腐店開到濟世堂對面以後,濟世堂的小夥計經常過去給黃老大夫買豆腐吃。

黃豆醬也可以使用了,顧甯挖出來嘗了一口,這次的醬做的非常成功,鹹中帶甜,口感濃郁,因為加了茱萸,還微微帶點辣,用來夾饅頭和下面條吃都很不錯。

顧甯端了一小碗去顧嬸兒家,顧嬸兒看顧甯端的一碗色澤金黃的醬,雖不知是什麼東西,但是香味撲面而來。

晚上顧叔用馍夾了醬吃,硬是吃了三個雜糧馍,顧嬸兒不太能吃辣,也是忍不住多夾了好幾口,更何況還年輕的顧大牛和顧二牛了,也是吃的直呼過瘾。

顧叔喜辣,覺得這個辣度不夠:“甯哥兒的爺爺做菜就是一把好手,現在看着甯哥兒也是很有做吃食的天賦。”

顧嬸兒看自己老頭子吃的開心,她也高興:“是呀,這孩子做飯就是好吃,說起來他還想再問你要點茱萸呢。”

左右現在地裡沒什麼活了,顧叔幹脆明天帶着倆兒子上山摘茱萸去,不能光吃飯不幹活。

今天一頓的馍頂得住之前兩頓了,放在之前家裡是不敢這麼吃的。

但是今年不一樣,今年顧二牛給顧甯和村裡做的那些大大小小的椅子、櫃子和豆腐用具,收入就超過去年一年了。

還有小牛和顧嬸兒都有事情做,家裡才敢偶爾這麼放開吃一頓的。

吃飽了好處自是不必說,單看小牛面色紅潤了,一改之前的黑猴形象,整個人活潑靈動的不行,家裡其他人今年也很少頭疼腦熱的哪裡不舒服。

加上小牛在豆腐鋪裡幹以後,天天跟人打交道,跟着樂哥兒磨性子,整個人沉穩了不少。

村裡其他人就悄悄打聽起了小牛說親的事情,顧嬸兒之前覺得小牛太跳脫,跟個小子似的不好說人家。

現在看兒子漸漸出落的人模人樣,又有點不舍得了,隻說年齡還小,想再多留幾年。

“那他兩個哥哥呢?”

顧嬸兒心裡一動,老大過了年也二十了,說親年紀也到了,就是老大這性子太悶,見了幾個人家都不太滿意。

有人嫌顧大牛鋸嘴葫蘆不張嘴,也有的看顧嬸兒家境普通,家裡卻有兩個兒子一個哥兒,嫌以後麻煩。

總之就是沒合适的,現在家裡收入多了,顧嬸兒腰闆就挺直了,現在聽人說起來,又開始意動起來。

“那有合适的勞您給介紹介紹~”

又去方嬸兒家送了一碗黃豆醬,顧甯去的時候端着一碗醬,回來的時候揣了兩個雜糧馍。

晚飯顧甯熬了小米粥,時間熬得久了,表面上飄着一層亮亮的米油。

又取了豆腐切塊,在鍋裡用熱油兩面煎了,盛在盤子裡的時候,一半撒了幹料,幹料裡加的茱萸少,隻有一點點的辣用來提味兒。

一半抹了黃豆醬,黃豆醬偏辣,因此隻抹了薄薄的一層。

又從鍋下的竈裡面掏出烤的外面焦黃的雜糧馍,掰開後,裡面冒着熱氣,馍裡加一筷子黃豆醬,咬一口,馍的焦香和醬的鹹香交織在一起,真是回味無窮。

小孩子吃太多辣不好,顧甯本不欲讓阿信多吃,奈何阿信辣的一邊流眼淚,一邊筷子不停。

顧甯讓阿信喝口水:“有那麼好吃嗎?”

“嗯嗯,不知道為什麼,越辣越想吃。”阿信嘶哈嘶哈個不停,“這個豆腐也好好次~”

顧甯樂不可支。

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