玩笑之後說的就是正事。
“我們上網看到說最近有藍眼淚,就想來看看……”
“最近确實有,但是這個得靠運氣的。你們不讀書嗎?”
何甜甜說“我們又不用每天坐在教室裡,有課題的話可以請假的,姜哥,你借我們再住兩個晚上好不好,我們按照酒店價格給可不可以?”
姜然說“我這鄉下房子哪裡有酒店值錢,給一半就好啦!”
何甜甜一聽,開心的差點蹦起來,招呼着不遠處站着的幾個同學快過來“姜哥,你真是好人!”
這次何甜甜一夥人裡多了兩個人,三男三女,其中一對是情侶,這樣房間反而好安排,三樓一層三個房間正正好。
姜老頭姜婆子都是好客的人,而且人家借住是有給錢的,更沒什麼拒絕的話了。人老了,就希望家裡熱鬧些。
他們趕了一天的路累壞了,房間是姜然之前打算的時候就收拾好了,隻需要把窗戶打開通個風就好。
六個人窩在房間午睡一個下午,晚上才你推我,我推你的下來了。
姜然早就把飯做好了。
顧及到有客人,晚上蒸的是米飯,上面撒了一層薄薄的芝麻,蒸出來的米飯有一股淡淡的芝麻香。
家裡的茄子熟了,正好拿來做菜。
茄子洗洗切成塊不用去皮放鍋裡蒸十來分鐘,一邊肉剁成末,先蒜末下鍋爆出蒜香味後,放入肉末爆炒,一邊放醬油蚝油和少許的白糖,翻炒上色均勻後再把蒸好的茄子放進去繼續翻炒,再加一點的水小火慢焖一會兒使得茄子稀爛,最後撒一把青紅椒配色裝盤,回鍋茄子,好吃又養眼。
冰箱裡有超市買的速凍雞爪,本來是想留着做泡爪的,今兒拿出一半做酒鬼雞爪。
酒鬼雞爪做法其實很簡單,雞爪加料酒焯水後迅速過冷水可以使得雞爪肉有彈性,冰糖炒出糖色,加入雞爪放入香葉八角陳皮後倒入一罐啤酒,用生抽老抽蚝油調色後,蓋上鍋蓋煮上一一小會兒,等湯汁兒濃稠後裝盤。
啤酒不僅可以去除雞爪土腥味還可以升華味道,喜歡辣的可以加一點小米椒,兩老頭就特别喜歡用這個做下酒菜。
大蝦去頭剝皮隻留下尾巴做美觀,裹上一層玉米澱粉放熱鍋油炸後取出瀝油,再起一鍋,姜絲翻炒放進炸好的蝦仁一點鹽巴調味,一點辣椒粉和大量的胡椒粉翻炒使得胡椒粉分布均勻,撒一點點的蔥花末,避風塘蝦仁就好了。
家養的花蛤吐沙幹淨後過水焯一遍,擺盤淋上雞蛋液放鍋裡蒸上十來分鐘,拿出來淋上一層醬油,香油。姜然想了下又撒了一把蔥花點綴這盤花蛤蒸蛋。
素菜是涼拌黃瓜,蚝油生菜。
湯是排骨湯,用之前剛剛曬好的蛏幹炖,就算不是新鮮的蛏子,味道也是一樣的鮮美,姜然就喜歡喝蛏幹排骨湯。
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