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第402頁(第1頁)

而且到了那時,宋茯苓覺得她自己也能有底氣在陸之婉面前說,比方說:給介紹個手藝好的工匠就行,這個機器錢,她出。提這件事,不過是希望幫幫忙,尋到好手藝人。

所以說,得等等。

因為要是讓她現在就說這話,你給找個好工匠,那錢,你放心,我掏了,這不是吹牛呢嘛。滿兜裡也沒幾個鋼镚。爸爸媽媽又教育她,不讓她在外面吹牛。

“再堅持堅持,手使些勁,已經起泡了,這個時候打發,手腕就需要快速些了。快,再快。”

二丫咬牙咔咔一頓攪。

看的大丫在旁邊咽了咽吐沫。往常不服二妹,她當姐姐的,怎麼就又比不上二丫了,但是此時親眼間,終于明白哪不如了。總監讓高速就玩命打奶油,讓中速,二丫馬上就能将手腕調節成中速,不服不行。

大伯母何氏問道:“胖丫,不是,總監,做蛋糕胚子,你不是說都不用這樣嘛。怎麼這個,得使這麼大勁攪拌?”

“它叫大白兔卷,中間芯卷的是奶油。打開包裝油紙,你們要做到,假如故意壓一壓它,從卷芯處,立即就能慢慢地流淌出奶油。看起來是液體,像有水份似的,所以你打發到這一步,竅門就是必須得快速。

包括一會兒我會教你們的另一款,叫白胖子,白胖子是小圓形的,整個肚子裡裝的全是奶油。要做的一口咬下去,伸出舌尖,舌尖上的奶油呈水滴狀,将落不落的,口感才是最細膩的。“宋茯苓一邊親自用鐵絲做的打蛋器給示範,一邊回道。

這就是她前一陣,遲遲不願意教别人的原因。

馬老太以為她小孫女是終于長心了,還挺有心眼呢。

而實際上是,她又不能當着大家面前用電動打蛋器,就得也跟着手打,手打教一回,能要她半條命。

眼下是實在躲不了啦,隻能硬着頭皮,虔誠禱告着:希望這些人别是笨蛋,最好教一回就會。

“大家啊,不要總以為,做什麼不是吃,做差不多就行了吧,他們又沒吃過之類的,你們有這種想法就不對。

你要知道,你的客人,最差的是家裡至少有一年餘糧,有幾十兩銀錢存項,最好的或許是,他們恨不得連宮裡的點心都嘗過。府裡也養着專門的糕點師傅。

那人家為什麼要花那麼多錢買你的,他們吃的是什麼?吃的就是味覺、嗅覺、視覺,三種感覺都覺得值的錢。”

說的幾人,差點懷疑出了内賊。咋回事呢。

要知道總監是很少來大蛋糕房的,胖丫是怎的曉得她們省了雞蛋和糖的呢。

這幾個人學會了古早、戚風,蛋卷,說白了就是成了老油子,發現少放些糖、或者哪鍋少放一個雞蛋,出來的蛋糕長的是一樣的,照樣焦黃、漂亮、軟糯。

她們就想着,給馬老太和宋胖丫節省些成本。有省出的雞蛋和糖,留着做下鍋不好嗎?挺貴的。

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