【笙笙,這些稻殼要處理了嗎?】
喻笙剛放下煮鍋,就聽到小九軟糯的聲音。
想到還未來得及處理的稻殼,喻笙一拍腦袋,趕緊叫住了小九:“你先留下,這些稻殼還可以釀醋。”
系統獎勵的初始調料也就那麼多,有些東西她還得自己親自來做。
【好哦!】
昨天因為吃火鍋還剩下了一些蔬菜和肉。喻笙想了想,準備做幾道下飯美食。
以前在爺爺家的時候,喻笙喜歡吃肉不喜歡吃蔬菜,于是老人家就想方設法地做一些美食。在爺爺手下,就連喻笙最讨厭的茄子都仿佛賦予了重新的美味。
想到孤兒院裡也有幾個不愛吃蔬菜的小家夥,喻笙準備做一道土豆燒豆角和青椒釀肉。
青蔥的長豆角洗淨切成段,放在一旁備用。髒兮兮還帶着泥土的土豆去了皮,散發着清香。
她先開始調醬汁。兩勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油混在一起,又加入了少許白糖和适量的澱粉攪拌,最後加入了半碗的清水。
豆角和土豆分别炒熟,又加入了小米椒,調料必備的蔥姜蒜。等到鍋裡散發出誘人的香味後,喻笙把早已經調好的醬汁倒入,發出“滋啦”一聲的細響。
醬汁入鍋,瞬間侵染了鍋裡的所有。浸滿了醬汁的土豆和豆角閃爍着誘人的光澤,香味更是直接霸道席卷了整個小廚房。
【笙笙,好香啊】
自從在空間裡有了實體的小九對這些香味更敏感了。
他動了動小鼻子,用力地吸了一口香味,隻覺得饞的口水都要下來了。
“等會做好我單獨留一份給你。”
【好!】
一旁的圓圓已經按照喻笙之前的指示剁好了肉碎,青椒洗淨晾幹,挖去了青椒子。
有了圓圓幫助後的喻笙可以說是做菜都輕松了許多。
“謝謝圓圓。”
喻笙笑眯眯地道了一聲謝後,在肉沫中加入了切碎的蔥、姜、鹽、糖和澱粉,又倒入了料酒、蚝油和生抽,瞬時間攪拌着調料和肉沫。
“笙笙,需要幫忙嗎?”
“可以啊,”喻笙一邊說着,一邊用手稍稍掰開青椒填滿肉餡,塞得滿滿當當,“把肉填進去就好啦。”
“好!”
很快,二十多個塞滿了肉餡的青椒整整齊齊地疊放在一起。
鍋裡沒有倒油,喻笙等溫度稍稍熱起來後,就把處理好的青椒夾入鍋中,并排躺好。她開好小火,時不時地用鍋鏟輕輕按壓,不時給青椒翻面,以防青椒表面焦糊,賣相就不好看了。
等到青椒表面煎出虎皮後,喻笙又倒入之前做土豆燒豆角前調好的醬料,蓋上鍋蓋,焖到湯汁收完。
趁着收汁這會功夫,喻笙又簡單做了一些清淡一些的菜。
而此時大米已經蒸好了。
喻笙期待地揭開鍋蓋,夾雜着米香的水汽撲面而來。
她深呼吸了一口氣,瞧着蒸鍋裡粒粒分明的米飯,忍不住發出驚歎。
喻笙用筷子夾起了一小口嘗了一下。
誘人的清香瞬間盈滿了口腔,味道清淡軟糯,嚼起來卻又不失勁道。
這一口下去,對于好久都沒有吃大米飯的喻笙來說,差點感動到熱淚盈眶。
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