藏家小說>從賣盒飯到中華名廚齊齊讀 > 第316章 羊排砂鍋（第2頁）
第316章 羊排砂鍋（第2頁）
這個點子說出來，真的是讓大家都有些驚訝。
馮爺爺都有些不可思議：“用冰糖水煮，就能去除白蘿蔔的那股味道？”
疑惑的同時，馮爺爺嘗了嘗自己碗裡的白蘿蔔塊。
吃了一口發現白蘿蔔塊确實沒有蘿蔔的那股味。
大家也都是嘗了嘗，這才全都相信了馮正明給出的辦法。
等大家把這一鍋的砂鍋羊排都給吃完了。
楊斌提出一個問題：“正明的這個砂鍋羊排确實好吃，我們如果要賣的話，這麼一大鍋怎麼定價？”
大家也都一下陷入沉思，怎麼去定價确實是個問題。
砂鍋羊排确實好吃，軟爛的羊排，甘甜的羊湯，搭配上去除了味道的白蘿蔔。
這道菜絕對稱得上是天冷的時候絕佳菜品。
但是這樣一道菜如何去定價确實是關鍵。
因為要在大排檔上這道菜，肯定還是要考慮到大排檔消費人群的消費能力。
如果定價過高了，那麼吃大排檔的人肯定是不樂意點。
沒有人點的話，這道菜再好吃，賣不出去也白搭。
馮正明看出大家的擔憂，他笑了笑說出自己想好的定價。
這個定價是馮正明把買回來的羊排搭配好各種料煮好後，又重新盛出去稱重，得出的一個比較合适的價格。
聽完馮正明的這份定價，倒是讓大家有些驚訝。
不過在看到馮正明又端出來另一個砂鍋，大家很快都覺得馮正明定價倒是很合适。
另一個砂鍋裡，馮正明在湯裡放了更多的白蘿蔔和胡蘿蔔塊，隻是在上面放了幾塊的羊排。
看到這樣的安排，大家都覺得這樣的搭配很好。
馮正明還專門準備了小炭爐。
“到時候在小炭爐裡燒上炭，把砂鍋放在上面炖着，可以按照客人要求加湯，然後點了這個羊肉砂鍋，我們再給送一盤大白菜和粉絲，這樣吃了羊排和蘿蔔，還可以用剩下的湯煮一些大白菜和粉絲吃。”
三師兄楊斌補充道：“等小呂回來了，也可以讓小呂準備手擀面給人家添上。”
有趣的是，就在楊斌這番話剛說完。
一個身影推門走進馮家幹飯鋪，大家一看正是回來的呂重山。
“要我做手擀面給誰添上啊？”
聽到呂重山這麼一問，大家全都笑了起來。
馮正明邊笑邊說：“你回來的還真是時候，來嘗嘗我和三哥新出的砂鍋羊排，三哥剛才說，你回來了，如果顧客吃完羊肉，可以加你的手擀面煮着吃。”
呂重山走過來，把身上的包袱放下來，接過馮正明遞給自己的小碗。
看着碗裡清亮的湯，一塊羊排還有白蘿蔔和胡蘿蔔。
呂重山也沒有多想，先吃喝了一口湯，接着大口大口把羊排、蘿蔔就着湯迅速吃掉。
吃完把碗放下來，呂重山咂摸着嘴說：“好吃，羊肉好吃，蘿蔔也好吃，湯也很好喝，這一碗下肚人都暖和起來。”
聽到呂重山的反饋，楊斌拍手說：“要的就是這個效果。”
呂重山又仔細咂摸了一下嘴巴，他臉上逐漸浮現出疑惑的神情。
“怎麼感覺，這羊肉湯和我以前喝過的不一樣？這味道很特别，明明是清湯，沒有怎麼吃到羊膻味，還有這湯裡放着白蘿蔔，可是也沒有蘿蔔的那股臭味。”
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