藏家小說

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……在湖上玩夠了，嬴靜采下幾個蓮蓬，取出新鮮的蓮子，打算做道甜羹。岸上的侍衛也獵來的新鮮的野味，廚子把肉先處理好了，就等待着她指點。“主子，這是今天剛打的野山羊，要怎麼做好呢？”廚子指着案闆上的羊肉，腆着臉問。嬴靜翻了翻這數十斤羊肉，這是隻年輕的雄羊，膘肥肉嫩，皮下有半寸厚的油脂，正是做燒烤的好食材！她回答道：“做成燒烤吧。”吃了好幾天炖肉炒肉，她聞到羊肉的膻味，看到紅白相間的鮮肉，就聯想到泛着油光、烤得酥脆的羊肉串。在夜市燒烤攤上，花上一張粉紅色的毛爺爺，她自己一個人，就能吃得飽飽的了！孜然味的烤羊肉串、筋道柔軟的烤面筋、蒜香四溢的烤茄子、氣味霸道的烤韭菜……再開上一瓶冰過的啤酒，那滋味，又涼又爽，給個神仙之位都不換啊！在今天的晚餐中，烤面筋和烤茄子是沒有的，但他們可以有烤羊肉串和烤韭菜。廚子把羊肉切成小的滾刀塊，按照嬴靜的吩咐，加入蔥絲、濁酒、鹽、茴香粉、茱萸粉、花椒粉、豆醬一起腌漬。因為想縮短烹饪時間，他還把手洗幹淨，抓拌均勻，争取把調料味兒都揉進去肉裡。侍衛們砍來竹子，削成細長的竹簽，依據肥瘦相間的搭配方式，把腌好的羊肉串到竹簽上。“還要烤多久呀？好香呀！”窦原看着烤架上的羊肉串，一滴一滴地往下流油，饞得腹鳴如鼓。他今天撐了一天愛情的小船，早就餓了。每一次廚子給羊肉串翻面，他都以為要好了。暗紅色的羊肉漸漸染上了金黃，他肉眼可見上面的油花，炸得滋滋作響，烤出來酥脆的外皮。他忍不住地咽着口水，兩眼發光，不要怪他儀态太差，實在是這烤羊肉串太香了。羊肉的膻味在煙火中，變成了誘人的肉香。嬴靜把小茴香和茱萸磨成的香辣粉往烤肉上一撒，這股香味變得更加突出了，如同一個明豔美人，披上了一身華服裝扮，更讓人移不開眼。“窦原，多吃點。”嬴靜知道他已經饑腸辘辘，抓了足足十串羊肉，遞了過去。窦原接過後，不怕燙嘴，立即用門牙把竹簽上的羊肉撕了下來。外焦裡嫩的羊肉入口，讓他感慨全天下的美味也不過如此。一根烤串上有幾兩羊肉，又香又辣，居然還帶着微微的甜味。一串羊肉中，肉中夾筋，油肉相連，在火上一烤，全化成一汪鮮香的肉汁。窦原吃得滿嘴流油，讓等待吃飯的侍衛們羨慕死了。已經點亮了采集技能的侍衛們，不但帶回來羊肉，還割了一大把野韭菜。野韭菜的外觀和平常種植的韭菜有一點區别，野韭菜葉片更寬，長度短些，味道也更加濃郁。嬴靜聞到野韭菜的濃香，聯想到燒烤的美味，陶醉地閉上了眼睛。豆豆看見她這般模樣，也模仿着她的動作，跟着深深一嗅。“吱吱吱。”好臭！它不喜歡這個沖鼻的味道，撒開了爪子，把韭菜一下子全丢了，可把廚子氣得吹胡子瞪眼。嬴靜怕豆豆再搗亂，就指着山腳下郁郁蔥蔥的樹林，打發豆豆上那兒去，“豆豆乖，去林子裡玩一會兒吧，飯還沒好呢。”“吱吱吱。”好吧。豆豆走了之後，嬴靜開始着手準備烤韭菜。她把地上的韭菜撿起來，洗幹淨後鋪在一個稍微平坦的石闆上。抹油，撒鹽，塗上大量的茴香粉和茱萸粉，調味的工作就基本完成了。為了提香，她還滴了少許芝麻油，看見油汪汪的韭菜，衆人都可以預測到燒烤後的風味了。她以石闆為烤盤，在低下燒火加熱，烤着石闆上的韭菜。窦原見她被火烤得紅撲撲的臉，給她喂過來一串羊肉串，這樣撒狗糧的動作，亮瞎了大家的钛合金狗眼。衆侍衛兩眼瞧着，心中都默默升起這樣的願望：“等我回到鹹陽，一定要娶媳婦！一個做飯特别好吃的媳婦！”幾分鐘過去了，野韭菜獨有的味道越來越濃，嬴靜嘗了一口，鹹香鮮嫩，韭菜的汁水還沒烤幹，吃起來又香又臭。韭菜的香味，愛者謂之香，厭者謂之臭。嬴靜當然是喜歡韭菜的那類人，她不怕牙齒上沾着韭菜，也不怕口臭，給自己夾了半碗韭菜，感覺比羊肉串還香呢。開了壇甜蜜順滑的梨子酒，左手握着羊肉串，右手捧着烤韭菜，有酒有肉，何不快哉！吃完燒烤，再來碗滋潤清甜的蓮子羹溜溜牙縫兒，嬴靜贊歎地“啊”了一聲，又是美妙的一餐。廚子炖了将近一個時辰，粉甜的蓮子都快熬化了，一抿下去，蓮子就化成軟爛的蓮蓉。因為加了少許葛根粉，所以甜羹格外粘稠香濃，給人一種吃膠原蛋白的錯覺。

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