聽到老爺子這樣說,大家忙都學着崔老二說的樣子吃起來。
崔青書也趕緊給自己夾了一個,肥美的蚬子肉多汁彈牙,鮮得恨不得連自己的舌頭都吞下去。
他接連吃了三個黃蚬子還覺不足,卻也不好意思再夾,擡頭看向獨自一個人守着小雞炖蘑菇吃得眉開眼笑的崔老二,貓兒似的舔舔嘴唇道:“二叔,原來海鮮這樣好吃,難怪你都舍不得回來,要不我跟你去出海打漁算了!”
崔老二聽到這話,差點兒把嘴裡的雞骨頭吞下去,卡得自己一個勁兒咳嗽。
“你少跟我來這套,你先問問老爺子和你爹娘,舍不舍得讓我帶走你這個秀才公子。”
大家聽了這話都哈哈大笑起來。
黃蚬子很快就被衆人瓜分一空,炭盤也被人撤了下去免得不小心燙到人。
崔青書此時才想起還有一道小雞炖蘑菇,而等他看過去的時候,才發現已經被崔老二自己吃掉了大半,趕緊搶着夾了一筷子。
倒不是說這小雞炖蘑菇做得不好,但是海鮮太難得太吸引人眼球,所以這種平日宴席上的必備菜不免少了些吸引力,大家都在望眼欲穿地等着後面的菜。
隻有崔老二吃得開心,連連稱好。
這雞肉軟嫩多汁,格外入味。
榛蘑更是炖得入口軟滑,帶着獨有的香氣,吸滿了濃香的雞湯,竟比雞肉還要好吃幾分。
崔老二吃完最後一塊雞腿肉,吐掉嘴裡的骨頭,心滿意足地感慨道:“多少年沒吃過這麼地道的家鄉菜了。”
此時,後廚在衆人的翹首以盼下又上了兩道菜。
“蓮華賀壽。”
“富貴花開。”
蓮華賀壽是上湯白菜粉絲,夏月初取上湯粉絲娃娃菜的做法,挑小棵又品相好的白菜,切去上面的葉子,隻留下面的葉梗層層剝開,用刀雕成蓮瓣模樣。
在盤底鋪滿粉絲,将雕好的白菜放在上面,整個沒入高湯中煮到粉絲軟糯,白菜吸飽了高湯,一層層蓮瓣變得透明起來,看上去如聖潔的天山雪蓮般,格外養眼。
富貴花開便是蒜蓉開背蝦,一隻隻大蝦在盤中層層鋪開,從上方看正如一朵怒放的牡丹,過了油的蒜蓉堆在正中,顔色微黃如點點花蕊,散發着獨特的焦香。
這會兒就要看誰的筷子利索了,崔青書一筷子抄起三隻蝦,然後在衆人的瞪視中讪讪地放入崔老太爺的碗中道:“爺,嘗嘗這個蝦怎麼樣。”
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