半晌,一人一貓默默回廚房了。
……
在這裡,崔栖潮仍然是受到敬仰的。稻谷打成了白米,顆粒不是很大,但還是熟悉的味道,崔栖潮讓廚娘拿個容器來,裝了些撿幹淨淘洗過的大米,放适量水。
冬天腌的肉還有不少,切些火腿片放在裡頭,再放些蒜末、蔥花、鹽,以及一些野生的蘑菇,蓋上蓋子,直接用柴火蒸。
崔栖潮有些感慨,他估計也就吃這一頓幹的了,以後都得省着點,熬稀飯吃。
廚娘沒吃過大米,蹲在一旁好奇地問:“老爺,這稻子是什麼味道?為什麼咱們不把它做成面包?”
大米倒不是不能做成面包,隻不過……
崔栖潮說道:“這樣比較好吃。”
廚娘不自覺舔了舔下唇,這還用說麼,領主老爺吩咐讓做的東西什麼時候不好吃了。
崔栖潮算着時間差不多了,就讓把罐子挪開,暫時不掀開蓋子,讓飯再焖一會兒。
小白已經能聞到米飯的香味,不過它今天對吃的沒那麼上心,隻顧着看崔栖潮。哇,如果它也能欺負崔栖潮就好了。
崔栖潮用布裹着蓋子捏開,一片蒸騰的水汽就撲面而來,随之嗅到的就是久違的米飯香味,以及裡面混合着的香腸、配料香味
廚娘嗅到這陌生好聞的香氣,再看崔栖潮用小木鏟把飯舀出來,顆顆分明、瑩白如玉的一堆米飯裡摻着紅白的香腸片、嫩綠的蔥花以及淡褐色的蘑菇。
崔栖潮分了一小碗給廚娘,私下無人,廚娘捧起碗就吃。這個時期的中世紀,對于小麥的烹饪方法基本都是做成面包,小麥蒸煮很少,都是做粥,而且含有許多雜質,所以她十分着迷于稻米煮出來後柔軟的口感。
因為就煮這麼些而已,谷殼去得幹幹淨淨,沒有一絲雜質,水量、溫度、時長都剛剛好,米粒軟而不黏,又有一定嚼勁,散發着米飯特有的清香與絲絲甜味。
即使單吃米飯也心滿意足了,何況裡頭加了菜,廚娘的小碗米飯裡也有香腸和蘑菇,滑嫩的蘑菇與鹹香的香腸片和着米飯一起吃,滋味更好了。香腸本來就是下飯菜,廚娘雖然不理解這一點,但還是能感受出來的。
崔栖潮也心滿意足地吃了這碗香腸蘑菇飯,礙于中世紀的條件,他才沒有炒菜,這麼做已經很不錯了。
一邊吃崔栖潮還一邊教廚娘,“水放多一些就熬粥了……”
一小罐米飯,除了剩給貓的幾口,被他們吃的一粒米也不剩。
廚娘猶在舔嘴唇,白面包那樣精細,但也比不上米飯啊,老爺要求太高了,白面包裡頭還有一點兒麸質,大米脫殼脫得幹幹淨淨,難怪蒸出來好吃,味道也确實香甜。
還是老爺會享受,隻是,連他也隻是偶爾品嘗,哪有那麼多功夫舂米,那活兒累得很。
……
崔栖潮吃了米飯心滿意足,大費周折就是為了這麼一口吃的啊。他裝了一點回房間,稍微冷下來的米飯結團了,變硬一些,證明質量并不是上佳。
這時候冷靜下來仔細想想,确實如此,因為是留種用的,好歹還飽滿一點,味道嘛,由于他許久沒吃到了,難免帶上濾鏡。
廚娘更不必說了,她都沒吃過米飯,對她來說,糧食的美味程度大概隻和碾磨精度有關,如果小麥剔除了所有雜質,煮成麥飯,大概也能把廚娘饞死。
小白一邊吃香腸蘑菇飯,一邊挑剔地打量崔栖潮,一想到崔栖潮倒黴的樣子,它就好快樂啊。
崔栖潮若無其事地撚起一點喂給大白和大橘,這珍貴的白米飯他也不舍得煮太多,貓咪隻能吃上幾口。他能察覺到小白在打量自己,看一下也就算了,看久了還能不清楚小白在想什麼?
不過隻是牧豬人的失言而已,他沒想弄什麼懲罰,就尴尬了一會兒。反倒是小白,到底在得意什麼,還以為他不知道麼。
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