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第三十六章 糖醋黃河鯉魚（第1頁）

誰讓他們隻是後廚的工作人員呢。工人們要吃飯，他們就得賣力幹活；領導們有應酬，他們同樣也得全力以赴。“這個李副廠長可真是個大麻煩，咱得想法子把他給鎮住了，決不能讓他騎到我脖子上來！”何雨柱心裡暗暗琢磨着。

李副廠長與許大茂、二大爺等人狼狽為奸，他是這群人中的頭目。如果不想受到許大茂他們的欺壓，就必須要震懾住他們的首領才行。

然而，要想壓制住像李副廠長這樣狡猾陰險之人，則需要不斷攀升，淩駕于他之上。隻有這樣，才能在這個世界上站穩腳跟并出人頭地。

“師傅，您剛剛說還要做兩道魯菜，您打算做哪兩樣呢？”馬華好奇地問道。何雨柱略微思索了一下，然後開口道：“讓我想想看……”緊接着他又問：“咱們倉庫裡還有魚嗎？”馬華連忙點頭回答道：“有的，魚還剩下幾條呢。”何雨柱繼續追問：“有沒有鯉魚呀？”馬華搖了搖頭，說道：“這個倒是沒有，現在隻有鲫魚和草魚，鯉魚已經有段時間沒進貨了。”

何雨柱稍作思考後決定道:“那就用鲫魚吧，可以做一道糖醋鲫魚。”在魯菜中，有一道備受推崇的經典菜品——“糖醋黃河鯉魚”。

然而，如果無法獲取到正宗的鯉魚食材，那麼隻能退而求其次，選擇與之相似的鲫魚來替代。盡管如此，經過精心烹制之後，這道菜肴的口感想必也不會有太大的差異。

中華美食源遠流長、博大精深，總共被劃分為八大菜系：魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽。每個菜系自成一體，獨具特色，形成了各自獨特的風味體系。

魯菜作為八大菜系之一，擁有着深厚的曆史底蘊和烹饪技法傳承。傻柱曾經跟随他的師父學習過譚家菜，并且最為擅長的便是譚家菜以及京菜。不過，他并非僅僅局限于此，對于其他菜系的菜肴同樣有所涉獵。

尤其是淮揚菜和川菜，更是他較為拿手的領域。相比之下，魯菜則稍顯遜色一些。但需要指出的是，除了深入鑽研自家門派的菜系之外，他在其他菜系方面并未達到登峰造極的境界。

如今情況已然發生改變，随着時間的推移和不斷努力，傻柱的廚藝水平得到了顯著提升，成功地從原來的三級晉升至五級。伴随着技藝的突飛猛進，他對各種菜系的掌握程度也愈發娴熟，能夠輕松駕馭各類美食的制作。

當決定要制作一道名為“糖醋鲫魚“的魯菜後，何雨柱仔細地檢查了一下庫存中的食材。發現可供使用的食材數量有限，挑來選去似乎隻能再準備一道“四喜丸子“了。

畢竟，這道菜同樣屬于魯菜的經典之作，如果那位東廠的大領導對魯菜口感已經有所适應，想必會對此頗為喜愛。

退一步說，即使他并不特别偏好這種口味，但由于這道菜肴相對較為大衆化，接受程度理應較高。

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