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第76頁(第1頁)

六月二十,他們将這一天冠以端午節的名義,讓它成為特别的、獨具情氛的迷人日子。

天剛亮,程年就起床去林子裡割新鮮艾草和菖蒲,他剛走沒多久,原初貝也醒了。

原初貝把地窖最裡面的壇子拿出來,裡面盛着黑乎乎的鳥蛋,這是前段時間用草木灰和黃泥腌的鹹蛋。

把草木灰和黃泥加鹽加水攪拌成泥漿,把鳥蛋往裡面滾上一圈,再灑上一把草木灰,一個接一個擺放到缸裡,擺滿後,用泥巴糊口,等上三個月最佳。

不過,他們撿的鳥蛋蛋殼比較薄,她想雖然隻過了半個月,現在也能吃上鹹蛋的滋味了吧。

她拿了幾顆出來,洗幹淨外面的泥漿,敲開殼,蛋白微青,蛋黃變成細膩的沙狀,還沒有流油。嘗起來已有鹹蛋風味,但缺少點流油流沙的香糯口感。

看來,若想吃到美食,就不能太着急呀。

程年背着新鮮的艾草和菖蒲回來了,懷裡還抱了一大把新鮮蘆葦,連泥帶土的全部拔出來了。

他把東西放到竈台旁邊,接着用麻繩綁艾草和菖蒲,在每個屋子門口都挂上兩把。

還把之前烘幹的艾草研碎,與草木灰混在一起,灑到紅尾棚屋裡,角角落落都灑上,預防夏天生蟲。

原初貝這邊把蘆葦分成幾部分,蘆葦芽和蘆葦根分别摘下來洗淨,選取寬一些的蘆葦葉,剩餘部分丢到紅尾棚屋裡,等它們晚上回來享用。

碗裡的小米、紅棗、鹹肉已經提前泡水了,還有四顆鹹蛋黃,蘆葦葉過開水洗淨,要準備包粽子了。

原初貝拿起蘆葦葉,示意程年跟上,将其橫向稍微傾斜向内卷入,卷成一個尖筒狀,倒入一點小米,往裡面加紅棗,再倒些小米,用筷子往裡壓一壓。按緊實後,用手将支起的蘆葦葉往裡壓,繼續壓,一卷,接着用細麻繩裹得緊緊的,一顆粽子就完成了。

蘆葦葉包出的粽子個頭比較小,看着玲珑精緻,但吃粽子本就不論美醜,隻要能裹緊實就行,剩下的又分别包了鹹肉和鹹蛋黃口味的。

包好粽子後,放到蒸籠裡蒸。

原初貝将蘆葦葉過熱水,待會要用它炒臘肉,口感滋味也很棒,嚼真很厚實,有點像筍,所以特别适合用來爆炒臘肉。

陶鍋裡煲的肉湯好了,撒上洗淨的蘆葦根和紅棗,繼續煨煮。

滾滾白煙從竈台上升起來,粽子的清甜和肉湯的鮮味混合交雜,充斥着木屋,書寫着最真實的人間煙火味。

“做完了嗎?”

程年撅了噘嘴,一臉尴尬,“還沒呢。”

他在用菖蒲葉子編香包,菖蒲葉子撕成一條條細絲,編成粽子狀的小籠子,往裡面塞幹玫瑰花瓣,或者塞薄荷和艾草,能作香包。

原初貝微微一笑,挨着他坐下,擡手指導他,“對,你先這樣往裡穿過去,再...”

在師傅的耐心指導下,程年這個笨徒弟總算是慢慢入門了,越編越順。

編了好幾個後,他美滋滋地從裡面挑了個最完美的香包,遞給原初貝,“呐,送給你的端午節禮物。”

原初貝把玫瑰香包挂在腰間,起身走動時,小小三角香包随着動作起起伏伏。

鍋裡的粽子和肉湯也熟了,趕緊爆炒了蘆葦芽和鹹肉,端午節豐盛的午餐就完成啦。

小米粽子沒有糯米的黏,但有小米和蘆葦葉獨有的清香,米香混着植物葉片的香氣,是端午粽子的味道了。

至于粽子裡的餡料,他們一緻評選鹹蛋黃為最佳,吃着是沙沙的口感,混合着米香,一口咬下去完完全全的大滿足。

當然,鹹肉和紅棗的也不賴,但吃過太多次了,論起新鮮勁,哪比得上剛加入食譜的鹹蛋黃。

喝一口蘆葦根熬制的肉湯,喝下去會有淡淡的回甘。這味道,讓他們想起了白茅根煮水的滋味。

那時候多窘迫啊,不過,現在的他們,已經把日子越過越好了~

第35章.桑葉蜜桑茶搭藤蔓支架

端午過後,夏天的信号越來越明顯了。

太陽在藍得發暗的天空中火辣辣地照射着,空氣變得焦幹。夏蟬躲在高樹的枝頭上知了、知了叫個不停,蚱蜢在翠綠色的草叢裡蹦跶,夜晚的青蛙也漸漸加入鳴叫。

北方山林裡的夏季,晝夜溫差依舊明顯,白天正午的溫度最高能達二十多度,到了傍晚,随着陽光的黯淡,林子裡就會慢慢的涼爽起來。

日照時間也越來越長,每天四五點就會迎來問候早安的晨光,直到七八點,才依依不舍地與他們說再見。

夏季,一年四季之中日照最充沛的季節,也是植物們最喜好的時令。

在烈日的滋養下,耕地裡的作物進入茁壯生長時期,郁郁蔥蔥的,看起來格外有生命力。

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