第二天一下班,雪梅就到廚房準備幫忙。
“娘,我來弄菜吧!你休息一會?”雪梅洗了手說道。
“你來弄可以,就是别在像昨天晚上那樣炒了,昨天你一下子可用了不少油,我今天早上看着油瓶都心疼!”劉母說道。
“娘,我今天晚上用酸辣椒炒,不會再像昨天晚上那樣費油了!”雪梅看着劉母說道。
“行,我就把這些玉米粑粑先做好,蒸上,菜你來炒,我就給你邊看火邊歇一歇!”劉母把手裡做好的玉米粑粑放到蒸籠上說道。
雪梅把野兔肉洗幹淨,剁開之後,剁成肉末。再從自家腌的酸辣椒從壇子裡拿出來切碎,新鮮的青椒也切碎待用。
把所有的菜備好後,雪梅就開始洗鍋,等鍋燒幹後,先不要放油,倒入野兔子肉翻炒至其出油之後,再放食鹽,食用油一起翻炒至熟。
再把炒好的野兔肉鏟到鍋的一邊,放生姜大蒜爆香,再倒入酸辣椒,青椒椒一起翻炒幾下。
然後和兔子肉一起翻炒均勻,倒入一些醬油,再多翻炒幾下,撒點小蔥點綴出鍋,香噴噴的,酸辣過瘾,好吃又開胃。
雪梅把酸辣椒兔子肉炒好後,又炒了一個梅菜筍絲,清炒苋菜、還開了一個海帶湯。
“娘,你看看行了嗎?要不要再添個雞蛋羹,我不知道韓辰能不能吃辣,雖然今天炒兔子的辣椒在我們看來不辣!”雪梅看着坐在一旁的劉母問道。
“那我去拿兩個雞蛋過來,你把鍋刷幹淨,等會蒸雞蛋羹的時候,你順便開點開水喝!”劉母說完就走出了廚房。
沒過一會兒,韓辰就拿了兩個雞蛋進來,遞給雪梅。
“你來了,等我爹接我爺奶過來就可以吃飯了!你把雞蛋放桌子上就行!”雪梅看着稍稍打扮了一下的韓辰說道。
韓辰有點擔憂的問道:“雪梅,我換了十個雞蛋和兩瓶藥酒,打算給你爺爺奶奶,你看行了嗎?”
“可以了,其實今天就是趁着昨天晴丫和瑞瑞逮了隻兔子,告訴一下我爺爺奶奶他們,我們倆處對象的事,你不要太緊張了!”雪梅安慰道。
“真的?我還是去問問伯母,要是準備少了,趁着你爺爺奶奶還沒來,我還可以再去村裡換些東西!雪梅,我先出去了!”韓辰說完就走了。
雪梅也沒管他,從碗櫥裡面拿出一隻碗,倒入一些水和鹽,利落的把兩個雞蛋打進碗裡,用筷子打散。
等鍋裡的水開了後,先把暖水瓶裝滿,剩下的水就用來蒸雞蛋羹,拿一個蒸籠放鍋上放好,把裝雞蛋液的碗放在上面,再蓋上鍋蓋就可以了!等雞蛋羹蒸好後,撒上一些蔥花和香油!
等劉父帶着劉爺爺劉奶奶過來的時候,菜早就弄好了,韓辰又到劉嬸家換了兩個橘子罐頭回來。
等韓辰見了劉爺爺劉奶奶,把東西給了他們,劉母才要雪梅帶着瑞瑞和飛飛把飯菜端出來。
吃飯時,韓辰和雪梅一起坐在四方桌子一邊。雪梅家沒有女孩、小孩不能上桌的陋習,隻要桌子大,吃飯的人不多,大家都可以坐在桌子上吃飯。
劉母把大家都發了一個玉米粑粑,舀了一碗後,才把簸箕拿開,說道:“爹、娘,您自己喜歡吃什麼就夾什麼吃,多吃點!韓辰,你也一樣,就當在自己家一樣,吃不飽自己去簸箕裡面拿玉米粑粑。雪梅,你把韓知青夾點菜吃!”
雪梅和韓辰的點點頭,表示聽到了。
雪梅等爺爺奶奶夾菜之後,才用公筷給韓辰夾了一些兔子肉放到韓辰碗裡說道:“你嘗一嘗,今天我炒的這兔子肉應該還不錯!這辣椒是不辣的,我在廚房嘗了的!”
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