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第六十二章 正式營業(第1頁)

很快,兩組人員都采購完畢回到了餐廳。

“小梵先去換上工作服,還有一個小時我們就正式開業了!”

剛放下東西,黃征明就對石梵喊了一聲。

“好!”石梵放下手中的活計,回到房間去換衣服。

“小姿你去櫃台檢查下杯子和準備制作飲料。”

“好!”

“小凱你檢查下餐具和桌椅的衛生。”

“嗯!”

“璐璐我們對下菜單。”

黃征明有條不紊的指揮着衆人。

最後,他看向魏威。

“魏大廚征服食客的任務就交給你了。”

魏威點頭,“沒問題!”

“呼!”

吩咐完畢後,黃征明也是長出了一口氣。

“第一次來國外做這節目,還真有點緊張。”

“沒事你是最棒的!”

李璐對着黃征明笑了笑,也難得的俏皮了一次。

這時,石梵也換好了衣服,回到了餐廳。

剛進廚房,他還沒說話,案闆前的魏大廚便開始向他問話了。

“小梵,你的蛋炒飯準備的怎麼樣了?”

魏威的語速很快,表情也很嚴肅,完全沒有了前兩天的憨憨的摸樣。

【這就是一位一級廚師進入狀态後的氣場嗎?】

這讓石梵也莫名的有了些緊迫感。

他趕忙回答道:“炒飯用的米飯我已經煮好,晾涼後我放入了冰箱冷藏,其他的也按分量做好了配比,隻等蝦仁了。”

“那好,等會給你和小凱留一個竈台,現在你幫我備菜。”

“好!”

“那你先幫我将這雞脫骨,我要用雞骨做高湯。”

聽到這指令,石梵就是一愣。

【開局就整這麼難的嗎?整雞脫骨?】

不過他也就這麼愣了一下,然後馬上就拿着一盒盒裝的整雞走到了小案台的位置。

這整雞他真的是熟的不能再熟了。

想當初,他為了一句“這道菜是差點登上滿漢全席的曆史菜品。”他可是整整吃了一個月的雞肉。

那道神仙雞他倒是最後做成功了也吃上了。

可就此之後他整整一年再沒吃過一絲絲的雞肉,甚至看見整雞還會出現手部的機體反應,看見就隻想上去給這些雞松松骨。

石梵動作很快,手一抓就直接摸到了雞的腿關節,然後一剪刀雞爪脫落。

然後把雞翅的兩邊剪開,将翅骨關節掰斷然後拉出。

接着就是比較難的部分了,要用手指沿脖子處往下刮擦,直至雞骨與雞肉完全骨肉分離,然後拉着雞的脖子往外一拉,一副完整的雞骨架就拉出來了。

整個過程,石梵大概就用了十多分鐘。

“雞骨架好了!”

石梵端着骨架和雞肉放到了主案邊上。

“呦挺快嘛!”

魏威說着就往雞骨上瞟了眼。

這一眼看下去,他心中就有種想罵娘的沖動。

這整雞脫骨還不破皮,這是二級廚師的考試内容啊!

石梵這一個外行,比很多考下了二級證的廚師,脫的還要完美,還要快速。

主要是還怎麼年輕。

這還有沒有天理了?

“魏哥,這雞架可以嗎?”

可可以嗎?

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