李怡回到家沒多久,紅花嬸子和李爺爺就下工回來了,令人期盼的鹵肉大餐終于可以開吃啦!
看着桌上油汪汪的鹵豬肘和豬蹄,李爺爺樂呵呵地把珍藏了許久的高梁酒給拿了出來,“好酒配好菜,小洋呀,要不要跟你爺爺我喝一杯?”
“哎呦,老頭子你可别胡來啊,咱們小洋才十一歲,喝什麼酒,盡說些瞎話。”李奶奶沒好氣地罵道,老頭子要喝酒她沒意見,但帶壞了孫子她可不依。
“酒有什麼好喝的,辣兮兮的,哪有肉好吃啊?”李洋往碗裡夾了一塊肥豬肘,美滋滋地放進嘴裡。
天氣熱,即使鹵過,肉食也隻能放一兩天,再者馬上就要收秋了,剛好給家裡人補補,因此李奶奶也不吝惜,把鹵豬肘豬蹄、鹵肥腸和鹵豬肚每樣切了一碗,再加上麻辣豬肺湯,擺了滿滿一大桌。
李爺爺好吃辣,他調制的糊辣子沾水味道一絕,和鹵肉是絕配。
李怡第一次吃豬肺,感覺還挺新奇的,沒想到看起來有些可怖的豬肺,也能做成美味佳肴。
軟綿綿的豬肺吸收了各種調料的味道,不帶一點腥臊,吃起來口感豐富,很有嚼勁,就連墊底的的白菜也十分入味呢。
李怡又樂呵呵地夾起一塊肥腸,炖得軟爛的鹵肥腸,沾上糊辣子沾水後美味升級,吃得李怡滿嘴流油,立馬決定下次進城再多買些回來。
時光飛逝,轉眼秋收開始,即使有了手套,袖套,草帽和水鞋這些輔助工具,割水稻依然是一件十分辛苦的事情。
下鄉半年,李怡已經能夠熟練地使用鐮刀了,但長時間彎腰割稻,還要來回在田間走動,把稻穗送到指定的地方脫粒,時間一長便腰酸背疼,把人累得夠嗆。
可惜秋收是不準請假的,李怡也隻能咬牙堅持,好不容易等到收工,拖着疲憊的身軀回到家裡,她隻想躺下休息,連約會都沒興緻了。
因為沒有借到公社的打谷機,水稻全靠人力脫粒,工作量增加不少,好在向陽村水田不算多,村民們也還算齊心,終于在半個月後把水稻收割完了。
接下來便是晾曬稻谷,難得今年風調雨順,近段時間也沒有大的降雨,總算是順順利利地把新糧入了倉。
不過秋收還遠沒有結束,因為這一季的莊稼除了水稻之外,還有玉米和煙葉。
煙葉種的不算多,依然是三間烤房齊開動,大概六、七天采收一次,烤制完成的煙葉出烤房後還有其他工序要加工。
剛出烤房時,煙葉會變得很脆,容易折爛,得讓它暴露在空氣中晾一兩天,慢慢變軟後一葉一葉疊起來碼上,等煙葉變得舒展後,再按不同的級别分類規整,這個并非一日之功。
還有玉米,等葉子慢慢變黃,玉米棒成熟,玉米粒變硬飽滿之後,就可以把玉米掰回家了。
雖然掰玉米也不輕松,但婦女們不用挑擔運送玉米,倒是比割水稻要好些。
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