江秀沉默寡言慣了,也不好意思在這個時候問。
倒是江文,原本就不打算讓妹妹下鄉。
更何況從68年強制下鄉到現在,不過三年時間。
但是從五六年開始,滿懷熱情的青年人們去了之後再也沒有回來。
不論男女都在當地落地生根發芽了。
最早去的一批。
最小的是23歲。
距離現在過去了過去14年了。
一直都沒有下鄉知青回城的政策。
當年這一批人孩子都差不多,江秀這個年紀了。
好在從五六年到68年下鄉的知識青年,都離家并不遠。
都在附近的農村裡。
特别是有老家的,基本上就在老家。
好在有顧立夏這個先知者,給自己指了一條明路。
并且對于江秀和江淮南有了安排。
否則,即便7年以後,自己真的斷了腿,也沒有什麼用。
顧立夏說過,自己買了一個工作。
的确在顧立夏沒有來之前,自己就是打算賣掉一個工作的。
還是打算賣給家屬院的熟人。
幸好。
如今江文開始慶幸顧立夏的出現。
除了給自己希望。
還給了江家所有人希望。
江文對顧立夏很是感激。
江文很麻利的就搓洗完了床單被罩。
直接攥幹。
提着籃子,招呼着自家孩子回家。
大中午了,回去午休。
回了家,院門鎖着,江文開門,先晾衣服。
然後給三個出了汗的小崽子洗澡。
江文也回屋,敲門。
顧立夏正在做小蛋糕,毛巾卷呢。
蛋黃蛋白分離,蛋黃内加入10克細砂糖。
攪拌至糖融化後加入玉米油。
攪拌均勻後加入牛奶。
再攪拌均勻後篩入低粉。
用打蛋器以不規則方向,輕輕地攪拌成均勻的面糊。
聽見敲門。
出來空間,接了人,關門,進空間。
繼續回廚房做小蛋糕毛巾卷。
江文也跟了進去。
蛋白分離到無水無油容器内,用電動打蛋器攪打至魚眼泡時加幾滴檸檬汁,加13糖,繼續打發至細膩…………………烤箱預熱,150度中層約烘焙25分鐘,出爐後倒扣在晾架上。
放涼後輕輕脫模到油紙上。
将蛋糕體尾端斜切,開始卷的一端,也要切除不規則的邊緣。
180克的淡奶油加入20克的細砂糖打勻。
鋪在蛋糕上,用抹刀推開抹勻,兩邊稍薄,中間厚點。
借助擀面棍卷起,包好後冷藏30分鐘後定型。
拿掉油紙,切去兩頭即可。
做好後也好卷不裂,口感松軟香甜。
放進冰箱,顧立夏也打算去午休了。
江文也不是多話的人,上樓看書去了。
倒是顧立夏。
上樓居然不瞌睡,上班的時候累得要命就想睡覺。
休息天,身體亢奮的要命,不想睡覺。
下樓,拿了之前凍好的海棠。
從冰箱裡拿出來的凍得的海棠果兒。
放在碗裡碰撞的還磕啦磕啦地響呢。
碗裡面放上涼水,一會兒小紅果的表面就會有一層冰。
不一會兒,整坨的海棠果就能被從水裡提出來。化出來的冰結成了一團。
碗裡面放上涼水,一會兒小紅果的表面就會有一層冰。
繼續等待,等上一段時間冰就會融化掉,再把海棠果用水洗幹淨了。
涼絲絲,甜絲絲,還有一絲酸酸的味道。
顧立夏以前冬天的最愛,沒有之一。
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