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第276章 你管這叫炒飯（第1頁）

白陰芝的外觀和靈芝有些相似，但隻有巴掌大小，邊緣呈波浪形。

品質不錯的，邊緣處還會出現一些黑色的紋路。

常吃這個的，一般都知道。

江野會知道，也是因為職業緣故。

【廚師】的知識中有這個，【醫生】也提到過，白陰芝可以用來當藥材。

侏儒小鬼打開包裝盒後，江野看了一眼。

一道很普通的炒菜。

白陰芝的品質不是很好，邊緣微微泛黃，火候有些大了。

他開口道：“味道是不是偏苦？”

“是。”侏儒小鬼疑惑的擡起頭來，“你吃過？”

江野：“下次小火試試，白陰芝是很嬌嫩的東西，不宜大火。”

他想了想，又道：“在炒之前，可以用溫水泡一遍，比較好處理一些。”

新人炒白陰芝，最容易出現的兩個錯誤，就是火候和處理手法了。

這兩點弄不好，對口感的影響很大。

溫水泡？

侏儒小鬼若有所思地看了看包裝盒裡的炒白陰芝，他用的冷水泡。

不能用大火？

這裡面這麼多講究的嗎？

一般的大廚，很少會把這種細節講出來。

而這些經驗，也是大廚們的立身之本。

侏儒小鬼看向已經走向短發女鬼的江野，這家夥怎麼知道這麼多？

而且，還願意說出來？

見江野走過來，短發女鬼的表情很是複雜。

昨天的抓心撓肺曆曆在目。

她打開了盤子上的蓋子，沒好氣道：

“不許笑。”

蓋子一開，所有鬼學員都看了過來。

然後傻眼了。

精緻的盤子上，灑了一層面粉，面粉上敲了個生雞蛋，白裡透黃，雞蛋旁邊還擺了兩根裝飾用的草？

看着倒是挺好看的，但……他們怎麼記得，她昨天說要做點心？

這玩意兒，是點心嗎？

不像啊。

江野也沉默了一下，“這個叫什麼？”

短發女鬼随口道：“西施點心。”

在一次又一次的失敗後，材料都用得差不多了。

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