李景帶着大量糯米還有那方子送到鄭家的時候,鄭大虎好生感動。
“賢侄啊,你太好了,知道我愛喝酒……”
“鄭伯父,您誤會了。”李景幹咳一聲。
第295章鄭家老酒出爐
李景面色平靜一點愧意都沒有,“其實我是更看好四郎他們能釀出好酒。您想想,自從我跟您家交好,我那李記店裡的各種貨物,那不都上了檔次嘛。”
李景掰着手指給鄭大虎一樣樣地數着。
“以前我就是油鹽醬醋,糧食之類的。現在呢,光是草莓一樣,我就成了整個西川最頂級的商認,現在又有了紅糖。紅糖,沒等我的草莓賣到整個西川,王大人就主動召見了我。不過我沒說實話,說是走通了一條北邊的通道,和那邊的商人拉上了關系。”
說到這裡,李景看到鄭家人的視線都集中到他臉上,又是自豪,又有點羞赧,這是在外人面前從沒有過的羞赧,“我這一切,都是靠着鄭家起來的,更不要說,今年還多了玉米,各家各戶都在積極的稱重,統計數字。這批玉米一上市,絕對又會打開一個新局面。鄭伯父,您說鄭家要釀酒,我能小看麼?”
鄭大虎抽抽嘴角。
李家這小子,果然一門心思都是賺錢,和他家那三小子一樣。虧他還以為這小子孝順呢。
“當然了,這酒還得鄭伯父您把關,您要是覺得好,那絕對錯不了!”
一句話,将鄭大虎又捧的高興了。
“你放心,我們家出的酒,差不了!”
鄭大虎一句話,把兒子們豁出去了。
有方子,有步驟,有酒曲,有材料,那就釀吧!
一開始大家沒有經驗,光是糧食蒸到九分熟,要外軟有硬心這一點,就很難把握。
不是太熟就是太硬。
那些日子,鄭家剩下的兩頭母豬頓頓都是雜糧吃,幸福的直哼哼。
好在十來天之後,鄭四詳細記錄下來蒸糧的順序,時間,火候,從而将糧食蒸到一個最合适的火候。
接下來,就是涼到一定溫度,放酒曲……種種步驟,看得雨寶兒眼花缭亂的,但是雨寶兒發現爹爹哥哥們還都興緻挺高。
也行,這些就讓他們努力吧,她正好琢磨琢磨,這蒸餾到底怎麼做。
那幾天屋裡的溫度,真可以算得上是溫暖如春。為了那些蒸好的糧食能發酵好,鄭大虎将拌好酒曲的糧食放到大缸後,還給包了一層棉被。
走過路過,都要摸摸那大缸的溫度。
發酵了十來天,大缸裡出現了酒液。大缸一揭開,滿屋的酒味。
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