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第22章 個體戶 黃隊長收了北大畢業高材生(第1頁)

宋大寶:豬肉攤黃隊長見賈隊長的龍蝦店如此火爆。他也坐不住了。

嶽龍:那他也要搞出點花樣。

宋大寶:對啊。

嶽龍:他想搞點啥。

宋大寶:他擴大了業務,不僅賣豬肉,還賣牛肉羊肉。

嶽龍:豬肉吃的人多,可牛羊肉,太貴,吃的人不多吧。

宋大寶:所以,他要搞出點名堂來啊。

嶽龍:都弄出啥花活來着。

宋大寶:黃隊長,搞出了秘方。而且他的豬肉攤前,現在他還開始了表演。

嶽龍:他們賣肉,能表演什麼?渾身都是油。

宋大寶:你可别忘了,黃隊長自從賣肉之後,整個人都帥了好多。他天天給大爺大媽們表演如何科學吃肉。

嶽龍:怎麼說。

宋大寶:他擺了很多鍋,一個鍋裡呢,就是老頭老太太家常菜的做法。

嶽龍:都什麼家常菜啊。

宋大寶:什麼紅燒肉啦,鹵豬蹄啦,爆炒腰花,黃豆炖豬蹄啦。

嶽龍:确實是常規家常菜。

宋大寶:人黃隊長,穿上白大褂,說那樣吃不科學,容易引起中老年人的三高。

嶽龍:哪三高啊。

宋大寶:比如高血壓、高血脂、高血糖。

嶽龍:那他是怎麼做的呢。

宋大寶:黃隊長他吸取了教訓,他不管什麼,直接清蒸。

嶽龍:那味道能好嗎?

宋大寶:清蒸是為了突出他肉新鮮的賣點,人黃隊長不可能在同一個地方犯兩次錯。

嶽龍:可是有些内髒,味道太大,清蒸不好吃呢。

宋大寶:别急啊。黃隊長把所有的豬肉牛肉羊肉豬雜牛雜羊雜放不同鍋,讓買菜的人看着。

嶽龍:僅僅看嘛。

宋大寶:也可以嘗。也不知道他在那些湯裡放了什麼特殊調料,那些肉啊,經他這麼一搞,味道确實鮮美,而且不油膩。

嶽龍:估計加了佐料吧,也不是全清蒸。

宋大寶:還有一口鍋呢,就是他學的什麼天婦羅。

嶽龍:什麼天婦羅。

宋大寶:具體來說,我也不太清楚,聽說這是日本的一種做法。他把那些内髒啊,比如大腸、腰子、豬心等,放進澱粉碗裡,然後滾動幾次。

嶽龍:他這是要炸吧。

宋大寶:隻見那些大腸啊、腰子啊、豬心啊全都成了焦黃的,跟油條一樣。

嶽龍:這不就是炸嘛。還天婦羅。

宋大寶:之後,黃隊長再加上一些檸檬汁和薄荷葉,就不是咱們常見的炸串了。

嶽龍:那就高端了嗎?

宋大寶:那就變成天婦羅啦,什麼大腸天婦羅、豬腰天婦羅、豬心天婦羅。

嶽龍:那味道你嘗過嗎?沒見過髒器這麼吃的呢。

宋大寶:現場的人搶着吃,說就得意那口味兒。

嶽龍:這都有人吃。

宋大寶:據說在日本,天婦羅是一種非常受歡迎的美食,而且種類繁多。

嶽龍:就是炸串嘛。

宋大寶:除了我們常吃的蔬菜天婦羅外,還有海鮮天婦羅、肉類天婦羅等等。而這次黃隊長做的内髒天婦羅,則是将傳統的天婦羅做法與中式烹饪相結合,創造出了一種全新的美食體驗。

嶽龍:聽起來很有意思啊。不過我還是有點好奇,這種内髒天婦羅的味道到底怎麼樣呢?

宋大寶:根據現場的人反饋,這種内髒天婦羅的味道非常獨特,既有天婦羅的酥脆口感,又有内髒的鮮美味道。

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