在楊林的指揮下,分給四人每人一顆已經曬開的酒曲團。
當然每個人的酒曲成份比例是不一樣的。瓦罐上楊林做了對應的标記。
又讓小紅将提前稱好的四份十斤小麥拿出來。
讓衆人将小麥放在臨時搭建的鍋爐上,進行蒸小麥。
一個小時後。
小麥被蒸的開花,衆人将分給自己的小麥倒入盆中,每隔一段時間翻攪一下,讓小麥徹底降溫。
待手放上去不燙,有餘熱時。
然後指導衆人将酒曲捏碎,與小麥攪拌均勻。
攪拌了約半個小時左右,然後讓四人分别倒入自己的瓦罐中。
用紗布将缸口覆蓋住。
衆人按步驟操作完後,等着楊林繼續說,半天未見說話。
這時有婦人問道:““楊公子,接下來呢?”
楊林笑着道:“等吃午飯。”
四人聽到,哈哈大笑,内心暗喜,這活比院子中的其他人都輕松。開始村長給她們說隻管飯,沒工錢時,她們還一頓牢騷和抱怨,現在看着活很少,也都不在乎工錢,包吃已經足夠了。
碾材料的五婦人,一臉羨慕,他們天天碾材料,腰酸背疼的,雖然村長給她們說過,累了可以找人換,歇一歇,但是她們為了吃飯和工錢還是很少換的,偶爾太累,會讓自家男人來頂一天。
楊林繼續說道:“這個罐子就是你們以後的照顧對象,白天在太陽底下曬着就行,晚上需要給他蓋一個薄被子,保證溫度。當然夏天晚上不用蓋被子,要像對待自己孩子一樣,讓它一直在一個溫暖的環境裡面。”
這時一婦人插嘴道:“楊公子,你放心,我肯定把它當親生的對待!”
瞬間人群笑開了鍋。
…
第二日,上午。
楊林院子的廚房與雞窩旁,還是那四人。
已将昨晚蓋在瓦罐上的被子去掉。
等待着楊林的繼續講解。
隻見楊林從屋子走出,笑看着大家道:“今天很簡單。”
四人疑惑。
“難道比昨天還簡單??”
楊林繼續道:“大家把紗布從缸口上取下來,昨天我們用了十斤小麥,今天加二十斤水,充分攪拌,然後在把紗布蓋上就醒了!”
四人更加疑惑,這太簡單了,感覺楊林自己加,估計都隻需幾分鐘的時間。
而楊林自始至終就沒想過自己操作,因為他要讓大家操作每一個步驟,熟悉每一個環節。而自己隻需要知道制作酒曲的方法就行。這個時代還沒人知道制作酒曲的工藝。
四人按着楊林說的,稱好水的重量,加入自己的瓦罐中,然後充分攪拌後,把紗布蓋上。
操作完成之後,楊林告訴四人,之後二十天大家隻需每天晚上蓋被子,早上去掉被子即可。
衆人聽了,更是不好意思。
由于今天的操作有點少,四人坐了足足有一個多時辰,才開始吃午飯。
瞬間感覺今天這飯有點吃的羞愧。
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