藏家小說

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聽說他們蟲母修練成仙了，生了一堆高級小弟，打出統一老鴨湯上鍋炖後，蘇葉慕開始做可樂雞翅，正在喝着可樂的衆一陣歡呼，全都瞪大眼，準備看蘇葉慕怎麼做。于是當一大盆雞翅端上來時，大家沸騰了，這是多少人的量啊！悲催的是再多也沒他們的份。唉，播播果然是别人家了，元帥，唉！呼叫元帥，呼叫元帥，再不出現，播播是别人家的了。元帥，允悲。直播間元帥兩個字就沒停過，蘇葉慕淡定把雞翅洗幹淨，又一個個兩邊斜劃一刀，倒入生抽、鹽、料酒腌制三十分鐘，這段時間蘇葉慕開始做賽螃蟹。“賽螃蟹出自華夏清朝後期，有一次慈禧太後想吃螃蟹，可那不是螃蟹的季節，禦廚抓耳撓腮最後想出這道菜。”好久沒聽播播講故事了，竟然這麼短。想念請故事的播播。蘇葉慕：敢情他跟以前不是同個人了？蘇葉慕先把姜切沫，加糖、鹽、醋、料酒調好備用。拿出黃魚去骨，肉切細條，加料酒腌制一會兒，加入蛋清，攪拌均勻，蛋黃另外打散備用。賽螃蟹最大的難度在于火候上面，魚與雞蛋液同時入鍋，在保證魚熟的情況下，還得保證雞蛋嫩滑并不容易。蘇葉慕一邊解說，一邊動作；冷鍋下油五成熱，先下魚條，打散後，倒入姜汁，鍋鏟不停攪動，不能讓魚條粘底，時間要控制好，保證鮮滑，出鍋後，顔色嫩白如雲。另起鍋，熱鍋下油，五成熱加入蛋黃，打散，倒入姜汁，攪拌均勻，即可起鍋，顔色嫩黃，蓋在嫩白的魚條上面，顔色豐富漂亮。賽螃蟹，雪白似蟹肉，金黃如蟹黃，‘蟹肉’口感軟嫩滑爽，‘蟹黃’松香可口，濃郁的海鮮味特别鮮美，不是螃蟹勝似螃蟹。

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