将近七百平米的花園小洋房。
一進門,秦梅立馬就開始安排布置工作,所以江越幾人連參觀欣賞都來不及,就得要立馬投入到工作狀态中。
介于陳赤赤帶娃的經驗,以及黃博的馬術特長,下午就由他們倆開車帶着囡囡去上課。
午飯自然是由黃雷負責了。
後邊的打掃工作就主要由在家的江越、孫宏雷、黃雷負責。
從别墅内部開始打掃,時間充裕的話再考慮将打理外邊的院子。
秦梅領着江越幾人在别墅裡邊轉了一圈,除了安排工作以外,還把跟囡囡有關的事情,事無巨細的告知江越他們。
衛生可以搞不好,但孩子一定要照顧好。
送走秦梅的時候,已經快中午十二點了。
黃雷非常迅速就切換角色,套上圍裙。
“中午想吃什麼?”
這話肯定是問囡囡的。
囡囡歪着腦袋,想了半天,“想吃漢堡包。”
“你秦梅阿姨一走你就想吃垃圾食品啊?你不怕等晚上我向你阿姨告狀嗎?”陳赤赤故意逗她。
“不怕,秦梅阿姨也經常在家給我做漢堡吃的!”
囡囡小嘴一撅,大有“你不給我做我就不罷休”的架勢。
江越打開冰箱,準備檢查一下食材。
結果在看清保鮮層存放的食材後,忍不住倒吸了口冷氣。
帝王蟹,澳洲龍蝦,頂級和牛,新西蘭牛腱肉,各種有機蔬菜。
每一樣食材上邊都貼着看不懂的标簽。
看樣子,要麼國外空運過來的,要麼就是國外高級市場直送的。
還真是有錢人的生活啊!
江越随手拿了包冰鮮的牛腱肉出來:“用這個應該也能做漢堡吧?”
不是江越不會做,隻是有黃小廚在,他自然懶得動手了。
黃雷抽空看了眼冰箱,隻一眼,那倒吸冷氣的表情跟江越如出一轍。
沒辦法,雖然江越黃雷他們身為明星,收入不低,但一家子的生活開銷還是趨向于普通家庭化。
不然就這一冰箱的食材,一個月沒有十萬二十萬,還真吃不起。
黃雷從冰箱裡拿出做漢堡的食材:“行,那咱們中午就吃一個營養又健康的家庭版漢堡!”
剛剛已經跟秦梅确認過了囡囡的過敏原以及忌口。
現在就到了黃小廚發揮的時間!
他用刀手剁牛肉,為了增加口感,額外添加了一點黑豬肉。
這樣能夠讓自己手工制作的純肉餅不那麼柴。
從肉塊到肉餡。
黃小廚在手剁的過程中,還不停地拍打上勁。
然後再按照五比一的比例将黑豬肉的肉餡混合到牛肉餡裡邊,放到旁邊留着備用。
接下來就是剁碎洋蔥。
洋蔥就沒那麼多講究。
為了方便,黃雷是直接用絞肉機攪碎的。
詢問了囡囡能夠接受洋蔥之後,黃雷把洋蔥攪碎到碎末的狀态,大概是小尾指甲蓋三分之一的大小。
這樣不能夠保留住洋蔥的香味,同時也不至于讓洋蔥的香味太濃。
随後熱鍋,倒入适量的油。
等到油溫升高至擡手放上去就能感受到溫度之後,攪碎的洋蔥就可以下鍋了。
翻炒出香味之後就可以出鍋了。
将炒好的洋蔥倒入之前弄好的肉餡碗裡,然後加入适量的歐芹碎、黑胡椒。
打入兩個雞蛋。
再加入适量的生抽、老抽,和一點點辣椒粉。
就可以開始攪拌了。
攪拌的時候需要注意,必須朝着同一個方向攪拌上勁。
直到攪拌不動,感覺到肉餡有明顯韌勁的時候,就可以攤成圓形的肉餅,往鍋裡放上黃油,開煎!
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