“嗯,最好是男的”春娘接着說道。
倒也不是說新娘對女性有什麼偏見,實在是男女在力量上面的差異有些大。
排除個别的女性在力量上面異于常人,但是在多數情況下,男性還是比較适合在後廚工作。
“老闆娘,你想要找一個男的幫廚?”
“也不全是吧,小趙,我就和你明說吧。你也知道我們店裡的飯菜的口味,那都是我細心鑽研出來的,要是真的找個廚師來店裡做,就像你說的,不一定能留下來,而且我們也負擔不起那麼高的費用,所以呢。我打算找兩個學徒,每個人教幾道菜,能應付我們店裡的生意就行,畢竟小芳還有秋娘兩個人,你也知道的,我是不可能讓他們抛頭露面,一直做下去的”
小趙聽完春娘的話,福如心至的問道。
“老闆娘,你看我行嗎?我以前也是在後廚幫過忙的,洗洗切切我都可以的,就是下廚沒有練過手,但是我是看過人家做的多少也知道一些”趙磊說這句話的時候,心裡迫切極了。
當一個跑堂,店小二,每個月也就一兩的錢,但是如果能夠學到廚師的一些手藝,不說多的,最起碼二兩銀子的打底,而且廚師要幹的活比跑堂的少的多,但是人家賺的多呀,畢竟是技術活。
“啊,小趙,你想要來當學徒?”
“是啊,可以嗎?老闆娘,你放心,我一定好好學,而且我保證我不會把學到的東西亂說的,拜師學藝,這些我懂的”
春娘聽了小趙的話,仔細的考慮了一下。如果小趙真的願意學廚師的話,倒是緩解一下自己目前的壓力,畢竟現招現的人并不是那麼好找的。
而且小趙在店裡也做了将近一個月了,這一個月下來,小趙是一個什麼樣的人,春娘心裡很清楚,肖大山更是不止一次的說道等到下個月的時候要給小趙漲薪資呢。
“小趙,你要是願意的話,這自然是極好的”春娘對小趙放心,而且對後廚這一塊,春娘也是留了一個心的,幾個獨門的調料都是春娘,自己在山裡帶着小芳他們研磨出來的,即便很多客人都會好奇自家飯菜為什麼做出來那麼好吃,即便他們去後廚,也找不出問題來,因為這些調料都是獨家做出來的,沒有人知道。
所以這也是春娘想要找兩個人來店裡當廚師的原因,當然,相比較成熟的廚師,一個月動辄三四兩銀子,少則二三兩銀子,找一個幫廚,可能隻要一兩三錢,最多的話也不過二兩銀子。
“我願意,我當然願意!”
“行,既然你小趙願意的話,那等會兒我就考察考察你”
“嗯!”能夠早一天的學到做廚師的一些技巧,小趙是迫不及待的,由衷的感到高興。
春娘領着小趙來了後廚,以後讓小趙再試了一下自己的刀工。
不得不說,小趙是一個兢兢業業的人,不管是改刀還是切片或者是切絲,都能看出來,是下過功夫的。
這就不得不說小趙的努力了。
小趙家裡的條件不好,上面又有哥哥,下面又有弟妹,所以想要去學門技術也很難,畢竟要去拜師的話,也得要有個拜師禮。
家裡這麼多人吃飯,哪裡有閑錢給家裡幾個孩子去拜師學藝呢?
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