第十一日早上,陸老太帶着荷花娘倆去了縣城。
一到鋪子,舒然就開始教荷花如何熬煮大骨湯,沖雞蛋茶,調制餡料,蒸制包子。
教兩個婆子如何洗面筋,洗出的澱粉再烝做涼皮。
那四名夥計,舒然雖然決定留下,但對他們是不相信的,留着當中晚餐打雜的夥計。
若是供應一日三餐,舒然感覺人手還是不夠用的。
早餐的人手已夠,主要負責人是荷花,負責接待和算賬收費。
兩個婆子,一個負責捏包子,一個負責打湯另加收拾碗筷。
葛老頭負責燒火加柴,葛婆子負責炸油條炸糖糕。
總之有活大家幹。早餐五個人寬松有餘。
但中晚餐還缺少一個掌勺的大廚和一個切刀的幫手。
舒然就又到趙牙人那裡買人,問問可有擅長會做菜的廚子?
這一問,還真有一人,四十來歲,名叫單貴,曾是一名富商酒樓的廚子,酒樓不知因何原因吃死了人,富商家一夜倒台,他也跟着遭了殃,被貶為奴籍,幾經對換轉賣,被送到這個偏遠的小縣城裡。
他雙眼無神,已經瘦的皮包骨頭,對生似乎失去了希望。
看到舒然點名要他,也不嫌棄他年紀大,眼睛裡才又生起了光。
舒然又選了一個十五六歲雖瘦卻顯十分精明的少年。
舒然把二人帶出房間,趙牙人鎖住了關人的院門。
來到前廳,兩人面對面商讨廚子與少年的身價。
廚子因會廚藝,價格偏高一些,要價二十兩。
瘦削少年要價十五兩。
舒然一聽也沒有講價,很爽快地掏出三十五兩銀子遞給趙牙人,如外又掏出一兩送上,說:“叔,這一兩與他二人無關,是侄女請趙叔喝茶的。”
趙牙人看出舒然笑的真誠,給的也是真心。于是就笑着欣然收下。
“陸侄女,那叔就收下了。”
舒然點頭,道:“理應如此。您既然拿我三叔當朋友對待,我陸舒然就應該敬重您!”
笑着說完,起身告辭!
趙牙人笑臉相送。
舒然帶着二人離開牙行,先去成衣店買了兩身換洗衣服,又去一家客棧開了一間房,問小二要了浴桶與熱水,讓二人清清爽爽洗漱一番,換了幹淨的衣裳,以前的衣服全部給扔了。
出了客棧,就帶領二人參觀了自己的鋪子,然後又帶進醫館,讓幹爹耿大夫給二人看看,開三副湯藥把二人身體調理一下。
到醫館後廚讓葛老頭生火,舒然親自拌了疙瘩湯又打了雞蛋,讓二人吃下。
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