果然,外面院子裡嗚嗚泱泱的人。
這就是這個年代的矛盾了。
一般人一年也去不了一次兩次飯店,因為太貴。
可是有錢的人想出去吃飯也找不着飯店,因為飯店太少,一到吃飯點哪個飯店都排着長隊。
素菜葷菜米飯都見底了。
葷菜好說,大鐵鍋裡還有呢!
何雨柱又焖上兩鍋米飯。
馬華在後廚忙着炒菜,雨水燒火,江蕙爸爸一趟趟地把炒好的素菜,裝滿的葷菜端到堂屋。
有客人吃完飯了,江蕙媽媽和崔豔擡着盆去收拾髒碗筷。
這些得趕快用熱堿水刷出來,因為碗筷不一定夠了。
中午衆人兵荒馬亂地從11點忙到1點半。
他們自己還沒吃飯呢,馬華給大家做了雞蛋面條。
吃完飯,衆人刷碗,擦桌子掃地。
馬華把綠豆泡上,再發兩盆面,下午還得做饅頭。
他則焖米飯,把豬蹄豬頭炖上。
兩點半,衆人坐在椅子上打個盹,江蕙帶着孩子們回家了。
三點半,衆人又開始洗土豆刮皮,燒熱水灌暖瓶。
兩個媽媽年齡不饒人,得讓他們回家了。
她們兩個回家之前,何雨柱又召開一次全體員工兼編外人員全體大會。
“今天中午我們試營業第一天是成功的!爸爸媽媽嬸子馬華崔豔雨水都辛苦了!”
“今天晚上我們的流程會更流暢,你們有什麼建議可以提出來,我們随時改進!”
江蕙媽媽說:“柱子,我覺得可以把熱水瓶放到每個房間裡,讓客人自己倒水。我們就檢查保證壺裡一直有水就行了!”
“可以,可以,茶杯提前放桌子上就行!”
“師傅,晚上我們備菜的時候就根據中午的量來備可以嗎!”
“可以,多備無患!”
“柱子,我們要不要穿工作服?”
“嬸子,多謝你提醒我!我說我老覺得少點什麼,以後服務員和廚師都要穿工作服。還有,咱們做餐飲的,指甲,手和頭發一定要幹淨!”
又多了一項任務,得找裁縫給做工作服。
晚上的戰鬥又開始了,晚上人手少了很多,卻有條不紊。
葷菜和花生米都是足夠量準備好的,随時可以上桌。
素菜配菜大量備好,到時現炒就行。
饅頭五十多個,米飯盛出來後又焖兩鍋。
客人在不到五點的時候就來了。
雨水崔豔和江蕙爸爸已經在堂屋等候,馬華何雨柱收到消息也很快把菜和飯都端了過來。
晚上的客人更多,但他們已經不慌張了,五個人都在堂屋招待。
這種盒飯店模式的好處是不用等餐,翻桌率特高!
一桌子客人來了以後,崔豔和江蕙爸爸招待點餐,收錢,引領入座。
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