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第29章 收了個好徒弟（第2頁）

“文韬，昨天我統計了一下，我們三車間就來我們一組，另外除了嚴副廠長、三車間主任之外，還有各組的組長，以及我們院子裡有些人，差不多50個人的樣子，我找人借個幾張桌椅，在院子裡擺個五六桌的樣子。”師傅李得勝将大概的情況說了一下。

至于魚肉100斤、豬肉10斤，白面100斤、50斤蔬菜，10瓶二鍋頭、棒子面300斤看上去很多，但實際上這年代大夥都沒什麼吃的，肚子裡缺少油水，一個個滿腹經綸（斤論）能吃的很。

所以難得能夠吃上一次宴席，除了客人正常吃之外，還要讓客人拿一些回去給家裡人吃。

總不能男人在外面大吃大喝，一點都不顧家裡的老人和小孩吧！

有的客人菜端的多一些，還能讓家裡的一家老小，美滋滋地吃上好幾天，在這個年代很正常。

什麼？

吃宴席還能帶菜回去，不要面子麼？

這年頭連飯都吃不飽，還要什麼面子！

來！

有錢的，使勁往我臉上砸，不要停……

另外，還要說一下300斤棒子面，這玩意就是粗糧為主年代的主食。

這可不是什麼現代的改善口味的營養品。

那可是卡嗓子的。

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說難聽點，還特麼的卡屁眼，拉都拉不出來……

在侯文韬這個現代人眼裡，棒子面那就是用來防止客人太多，免得照顧不周，最少還能用棒子面混着白面，順利地将拜師宴搞定。

原本整個三車間來的人更多，但人家也知趣，最後就來了李得勝那個組的人和其他幾個組的組長。

再說了，人家拜師宴都給師傅家送禮，臘肉什麼的。

到了侯文韬這裡，他也不搞這些虛的。

反正剩下的菜都是師傅家的，有些魚和肉也不用全部做完，可以留一些讓師傅家自己決定腌不腌起來。

“好的，師傅！那這些魚肉我就先處理起來，忙到中午的時候，也差不多能夠吃了！”侯文韬心中有數，平日裡做宴席也就這個時間點開始忙了。

侯文韬這次的全魚宴，打算分别做酸菜魚、紅燒魚和烤魚這三種魚。

先将魚去鱗、魚鰓、剖腹、去内髒洗淨，用刀取下兩扇魚肉，把魚頭劈開，錢骨制成塊。泡青酸菜洗後切段。

然後将炒鍋置火上，放少許油燒熱，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味後，倒入泡青酸菜煸炒出味，加湯燒沸，下魚頭、魚骨，用大火熬煮。撇去湯面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精鹽、胡椒面備用。

接着将魚肉斜刀片成0.3厘米的連刀魚片，加入精鹽、料酒、味精、雞蛋清拌勻，使魚片均勻的裹上一層蛋漿。

最後将鍋内湯汁熬出味後，把魚片抖散入鍋。用另一鍋入油燒熱，把泡辣椒末炒出味後，倒入湯鍋内煮1至2分鐘。待魚片斷生至熟，加入味精，倒入湯盆子中即成。

酸菜魚，鮮嫩爽口，開胃健脾，醒酒提神，湯美适口。

其中酸菜魚用了8條魚，按照5桌的分量，每桌一條半，多出來的半條給了妹妹侯文娣和師傅李得勝的孫輩等人在一張小桌子上聚餐。

另外還有一條紅燒魚和一條烤魚，一大盆紅燒肉，其他還有一些韭菜、白菜、豆芽菜等……

等到工友陸陸續續來了之後，嚴副廠長也在車間主任等人的陪同下，一起到來了。

“恭喜了！李師傅，你收了一個好徒弟！”嚴副廠長含笑恭喜道。

“您客氣，嚴廠長，您快請坐！我也是運氣好，主要還是文韬這小子來了就跟在我身邊，沒想到他在鍛工這方面的天賦真不錯，才來第一天就讓我大吃一驚，那手藝不比我們車間的一級工差，甚至有些地方已經能和二級工有的一比，到了這幾天更是能完成二級工的工作了！”八級工李得勝連聲客氣幾句，他這把年紀早就有套路了，隻要嗓門低一些，保持一份尊重，廠領導并不在乎你說的什麼。

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