在紀寒辰的印象中,某次國宴上好像出現過一道黃瓜湯,他當時對食物敬謝不敏,因而并不知道黃瓜到底是什麼味道的。
同樣追着蔚藍直播間學習的,還有廚師管理協會的成員。當時收到蔚藍婉拒的郵件,他們心中頗為惱怒,但卻不敢對蔚藍做任何不好的事情,就怕讓蔚藍背後的廚神不滿。
跟普通公民不同,他們不僅聽過番茄和黃瓜的名字,有的人還親自用它們做過菜。
番茄看起來倒是好看,就是味道太酸!
黃瓜也有一樣的弊病,翠綠的它們一旦經過蒸煮,就會變成很難看的顔色,導緻菜品上桌後并沒有得到很好的反饋。
聽主播的意思,番茄和黃瓜都是極好的食材,難道他們做菜的方法有問題?
星際廚師們在心中畫了個大大的問号,沒有一個人質疑蔚藍的說法有誤,她連這麼珍貴的蔬菜都認識,可見的确有把握将它們制作成美味佳肴。
“接下來,你們看到的是油菜。其實,油菜的菜苔用來清炒很好吃,可我現在舍不得拿它們入菜。等它們開花結果之後,收獲的油菜籽是制作炒菜和燒菜的關鍵調料。”
炒菜和燒菜!?
這是星際公民,包括星際廚師在内的所有人從來都沒有聽說過的名詞。
【主播,請問什麼是炒菜和燒菜?】
【鍋燒辣以後直接倒入菜品不是會炒糊掉嗎?】
【主播,求科普!我隻在高級餐廳的菜譜上看到蒸菜、煮菜和烤箱烤制的食物,從來沒有聽說過炒菜和燒菜。】
【我曾經有幸見國宴主廚用烤肉時滴下來的油脂入菜,不知道主播所說的做法是不是跟它有異曲同工之妙?】
【咦,直播間裡好像有廚師,不知道他們是不是來偷師的。】
【容我多問一句,各位廚師,你們交學費了嗎?】
蔚藍見大家對油脂話題感興趣,延伸拓展道:“炒菜和燒菜需要用到植物油。它是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂,如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜籽油等。以菜籽油為例,油菜籽經過壓榨,得到液體油脂,可以用于烹饪、糕點、罐頭食品的制作。”
“你們聽起來或許會覺得有些抽象,那我就說一個剛才你們口中提到的烤肉滴下來的油脂,它又叫做動物油脂。在燒辣的鍋裡加入動物或者植物油脂,炒菜就不會變糊,還能保持蔬菜的新鮮口感和色澤。用在燒菜中,也是一樣的道理。”
在線觀看蔚藍直播間的廚師們瘋狂地做筆記,一直以來困擾他們的問題似乎迎刃而解了。
的确如其他觀衆所說,不交學費他們都不好意思用蔚藍提到的方法做菜。
于是,蔚藍的直播間迎來了新一輪的打賞,鮮花和水果的香味讓直播間裡的觀衆身心愉悅。
直播鏡頭裡,蔚藍的分享還在繼續。
“目前,第一批已經長成的植物中,暫時隻發現這些蔬菜。我們現在要去到專門種植花卉和綠植的田壟,那裡有明天會上架的植物,我先帶你們過去看一看。”
“除了我能叫出名字的鳳仙花、菊花、蒲公英、金銀花之外,還有許多我不認識的植物。我想請買它們回家的觀衆們好好照料它們,歡迎你們随時跟我分享你所領養的植物有什麼變化,你對它們有什麼進一步的了解,這樣我也能學到很多我不知道的植物知識。”
說着,蔚藍已經來到了種植花卉的田壟。
鳳仙花在地球是一種常見的花卉,但在這裡,似乎還是第一次出現在大衆的視野裡。
直播間裡的觀衆的呼聲,讓蔚藍知道原主的記憶沒有偏差。
【主播,我想要領養鳳仙花!如果我沒看錯的話,它們的花骨朵裡透着不同的顔色。】
【你沒看錯,我剛剛數了數,有粉色的、黃色的、紫色的、紅色的,它們盛開的時候一定很美,跟它們的名字一樣仙!】
【就沖這個名字,我也要買它!買它!買它!】
【嗚嗚嗚,我預感到時候會有無數人跟我搶鳳仙花,主播,球球你多上架一些。】
“你們不要再了解一下别的花卉嗎?像我左手邊的菊花,不僅可以觀賞,還能曬幹了泡成花茶,味道很不錯喲。”
蔚藍見直播間裡的觀衆争了起來,轉身介紹起了另外一種花卉。
【嗚嗚嗚,菊花我也想要養!】
【菊花我知道,上次麗莎直播的時候專門介紹了她家暖房裡種的菊花,十分漂亮。主播,你竟然培育出了這麼多菊花幼苗,你也太厲害了!】
【鳳仙花我就不跟你們搶了,但菊花我絕對不會放棄的。】
【主播接下來還要介紹别的花卉,你們這麼快就打定主意要買什麼了嗎?】
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