高掌櫃回到前面大廳,就将鄭思思給他的菜譜報了一遍給劉員外聽。
劉員外将菜譜聽完了,也沒聽到一個熟悉的菜名,他問道:“你們的菜真的全部換了,這些都是什麼菜啊,我都沒聽說過,這樣,我是聞着香味過來的,你幫我安排三個菜,我要最香的幾個。”
高掌櫃說:“其實我也不知道是什麼菜,我去問問,要安平縣主給您安排,保準讓您滿意,呵呵!”
高掌櫃又來到了廚房,對鄭思思說:“縣主,客人也不知道點什麼菜,要我們安排三個菜,要最香的三個。”
鄭思思問:“可以啊,我也沒時間給大家培訓,菜就我來安排吧,客人幾個人用餐。”
高掌櫃回到家:“就一個人,是我的一個老顧客了。”
鄭思思點頭:“我知道了,等會就送過去,你先去招呼客人吧。”
高掌櫃回到前台,又有客人進來了,是在門口徘徊很久,被香味吸引進來的食客。這些都是小富之家的,有閑錢出來打牙祭的人。
高掌櫃過去打了招呼,但在介紹菜品的時候就為難了,因為他隻知道菜名,不知道是用什麼食材做的,就沒辦法介紹和推銷。
鄭思思端着三個菜和一碗米飯來到大廳,高掌櫃趕緊迎了上去,接過她手裡的木托盤,說道:“我的縣主啊!你可救救我吧,客人問我菜品是什麼食材做的,我都不知道,我怎麼點菜嗎?”
鄭思思說:“那你先上菜吧。”
高掌櫃端着托盤來到劉員外的桌前,将托盤放下,将幾個菜端到桌上。
劉員外深深的吸了口氣,說道:“就是這個味,我在外面聞到的還沒有這麼香。”
然後拿起筷子就夾了塊油汁汁,深紅色的紅燒肉放進嘴裡。
“嗯”,劉員外的眼睛瞪得大大的。“這是什麼肉啊,太香了吧,軟糯香甜,入口即化,又不油膩,太好吃了。”
吃了塊紅燒肉,他的筷子又伸向鹵豬下水:“嗯,這倒是菜也好吃吃,是我從來沒吃過的味道。”
然後他的筷子就沒停過。
旁邊桌子要點菜的客人聞到了香味,真是街上聞到的,看到有客人已經吃上了,起身來到劉員外桌前,指着桌上的幾道菜對高掌櫃說:“給我們上一樣的菜,要快點,我們快餓死了。”
高掌櫃點頭答應,就去後廚通知了。
鄭思思找到鄭志遠和鐘睿宇兩人,将他們叫到前廳,将幾個夥計也叫了過來,對他們說:“因為太趕了,還沒來得及給大家培訓,他們都不知道菜用的什麼食材,你們兩人就負責點菜,每個人後面帶個夥計跑腿,你們點菜他們通知廚房和櫃台,沒問題吧。”
幾人同時回道:”沒問題。”
鄭思思說:“那就做事去吧,又進客人了。”
說完她回廚房去了。
到了正是吃晚餐的時候,出來覓食的饕餮們聞到菜香味過來了,沒多久一樓全部坐滿。
高掌櫃看着這高朋滿座的景象,在心裡不斷的吐槽自己,原來自己真的不會做生意的料,人家一個連牌匾都沒有的酒樓都能生意紅紅火火,自己卻做成了門可羅雀,高掌櫃搖搖頭,将自己的老闆夢搖醒,以後還是跟着幾位東家吧,可能比自己當老闆更賺錢呢。
鄭思思看外面坐滿了客人,她有一道壓軸菜還沒開始呢?她今晚打算将紅鳌蝦贈送一部分出去,做為噱頭吊着這些食客。
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