第96章張老闆進貨最新章節，第1頁_我在古代當開山大王免費全文閱讀

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楊老大兄弟幾人把車上的生木柴卸下來，以防萬一，又去拉了一趟回來。

搭好穩定的木架子，把腌好的豬肉排排隊挂好。再給它們搭了個簡易的棚子，讓柴火的煙不四處竄，也能更好的讓架子上的豬肉，減少熏制時間。

火堆燒起來，楊一沫道：“阿爺，快架上柏香葉，多架一些，再架柏香木和青岡木，有這些濕柴壓着，火堆不會燃得太旺，煙霧還多，熏臘肉最好。”

楊老四看着濃煙往架子上的肉鑽，在和諧的氛圍下，很是破壞氣氛的開口道：“這麼多煙，這肉還能吃嗎？”

其他人腹诽：誰知道？

楊一沫内心咆哮着：來人，把這個随時破壞集體上進的家夥拉出去。

實則開口道：“四叔，咱們用柴火熏這肉，就像烤肉一樣，隻是烤肉是明火，而且馬上吃。這煙薰是為了讓肉，以最快的速度把它們身上水份蒸發掉，隻保留肉本身的油漬。就跟咱們熬的闆油一樣，油罐裡是不能沾水的，否則會發黴一樣。所以太陽曬也是為了把水份給曬幹，隻是用的時間長一點而已。”

好吧這邊剛說完，楊老四那手，又手癢癢的往火堆裡加幹柴。眨眼的工夫，火焰猛的一竄，架子上的肥肉開始化油，往下滴。滴進火堆裡，隻聽滋滋的聲音，火焰就會往上冒。

“去去去，一邊去，成事不足的東西，”楊阿爺邊罵邊把楊老四推到一邊。拿柏香木往火堆裡添，壓住了往上竄的火焰。

做完這一切還不忘教育起圍觀的衆人，“你們剛剛可有看到你們四叔那樣添柴火？咱們現在的火堆上有肉，火大了肥肉上的油就會化，然後滴在火裡會燃的。所以你們不管誰來添柴火，都不準燒幹柴，添柏香葉的時候，也要記得用這些生柴火壓住。實在不行，那就别管它，我們大人會來處理。聽清楚了嗎？”

衆娃：聽清楚了。

楊阿爺擺擺手：“好了好了，都去玩吧！這裡有我們呢？”

楊楊老八領着這些娃，大冷的天都不知道要做什麼？

楊一沫很不幸，被自家老娘逮住了，又是苦哈哈練針線活的一天。傍晚，楊一沫跑去找楊阿爺。

“阿爺，阿爺，咱們取兩節臘腸來嘗嘗味怎麼樣？”

楊阿爺看着挂在木架子邊上的臘腸，“現在能吃了？”

“能吃啊！不熏制都能吃”

楊阿爺：好吧他問了個蠢問題。

“那取兩節去吃吧！”

楊一沫聞言，喜不自勝，屁颠屁颠的去拿取臘腸。

在煮臘腸時，滿院子都是香味。所有小孩都圍在廚房門口，楊一沫也不例外，隻是她不像其他人那樣站在那裡礙眼。而是坐在檐坎上等待吃飯來臨。

不出意外，期待已久的晚飯終于開始了。但沒有如所有小娃娃期待的模樣，飯桌上沒有那滿院飄香的臘腸，期待的眼神此時充滿了失望。

待所有人都坐齊了，楊阿奶才把切好的臘腸，往每個人的碗裡夾，不多不少，剛剛好每人兩片。無論是大人還是小孩都一樣，不偏不倚。

楊阿爺嘗過臘腸後，吩咐道：“老大，你明天去找一下殺豬匠，看看他們什麼時候有空，把家裡剩下的豬也料理了。”

剛剛也嘗過臘腸的楊老大，愉悅的道：“爹放心，明早我就去。”

晚上子時，熏滿五個時辰的豬肉。已經可以下架了，但是為了保存更久的時間，熏了三天才下架。

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