藏家小說

食譜39四喜丸子（第1頁）

四喜丸子

家常菜

主料：肉餡

輔料:荸荠，饅頭渣，雞蛋

調料：蔥姜，鹽，糖，胡椒粉，醬油，料酒

前期準備：

荸荠

把荸荠去皮用刀拍碎剁成碎

饅頭渣

放了一兩天的幹饅頭去皮，把饅頭心搓成饅頭渣

和肉餡

肉餡用八分瘦二分肥的肉餡

倒入鹽，胡椒粉，醬油，加蔥姜末

和均勻上勁加點水再和均勻

放入荸荠碎和饅頭渣把肉餡和均勻上勁

再打入一個雞蛋和均勻最後加香油

做蔥姜水

四喜丸子

1鍋裡放半鍋油加熱到四成

2用手抓一塊肉餡，在兩隻手裡來回倒換形成一個圓球丸子狀

3最後沾點澱粉水放入油鍋中炸制

4炸到變色熟了撈出備用

5鍋内放入底油放入大料，蔥姜片，料酒，醬油炒制一下加水

6加入鹽，糖，再放入炸好的丸子

7大火燒開後再炖半個小時

8取出丸子放到盤子裡

9把剩下的汁再次燒開加鹽，糖，醬油找口

10放水澱粉收汁，在放一點油盛出倒在丸子上

四喜丸子完成

注意事項：

肉餡比例根據自己需要

荸荠饅頭渣等配料不要超過五分之一

饅頭渣可以換成面包糠

喜歡食在異界請大家收藏：（xiakezw）食在異界【俠客中文網】更新速度全網最快。

請勿開啟浏覽器閱讀模式，否則将導緻章節内容缺失及無法閱讀下一章。

相鄰推薦:三國：華夏名将突然降臨  道侶他不懂愛  我在沙漠建綠洲  協議戀愛後我跑不掉了+番外  重生之七零後的修行之旅  武道帝祖  未過門就謀我嫁妝？誰給你的臉？  我一邊禦獸一邊賣烤肉，你能嗎  撿到大佬後，我直接被帶飛  宇内獨尊  概念神：我将能力與修仙完美結合  我就是有病  刁蠻長公主：攝政王，求抱抱  熱搜排行榜  悟性逆天，我創造念能力修煉法  總裁逼我做影後！GL  雲養崽後我竟紅了  開局就是城主，有點野心很合理吧  80年代：我開局拍賣了工廠職務  人在美食，開局滿級食運